Universitario

1. De la resolución 2640 de septiembre 27 que reglamenta el ICA?
R/ Se reglamentan las condiciones sanitarias y de inocuidad en la producción primaria de ganado porcino destinado al sacrificio para consumo humano.

2. Cuáles son los requisitos que exige esta resolución en lo relacionado con buenas prácticas para el uso de medicamentos veterinarios?
R/ Buenas Prácticas para el Uso deMedicamentos Veterinarios - BPUMV. Todas las granjas dedicadas a la producción porcina deberán cumplir con los siguientes requisitos:
a) Utilizar únicamente productos veterinarios con registro ICA y con fecha de vencimiento vigente;
b) No se deben utilizar sustancias prohibidas de acuerdo con la reglamentación vigente establecida por el ICA;
c) Las materias primas de naturaleza química utilizadas en lafabricación de medicamentos, no podrán ser utilizadas directamente para el tratamiento, control de enfermedades o como promotores del crecimiento;
d) Todos los tratamientos que incluyan antibióticos, hormonales, anestésicos, relajantes musculares, plaguicidas y antiparasitarios deberán ser formulados por escrito por el médico veterinario o médico veterinario Zootecnista. La copia de esta fórmulamédica se deberá conservar en los archivos de la granja por un periodo mínimo de dos (2) años;
e) Cumplir con el tiempo de retiro consignado en el rotulado del producto;
f) Administrar los medicamentos veterinarios siguiendo todas las instrucciones consignadas en el rotulado aprobado por el ICA;
g) Llevar un registro diario del uso de todos los medicamentos veterinarios utilizados en la granjacontemplando los siguientes aspectos:
i. Fecha de administración.
ii. Nombre del producto.
iii. Número del Registro ICA.
iv. Número del lote.
v. Titular del registro del producto.
vi. Dosis administrada.
vii. Vía de administración.
viii. Identificación del animal o del lote que recibió el tratamiento.
ix. Nombre y firma del responsable de la administración;
h) Clasificar los medicamentosveterinarios por grupos de acuerdo con su uso e indicación y almacenarlos siguiendo las instrucciones de conservación consignadas en el rotulado y bajo llave;
i) Los productos biológicos deben ser almacenados y transportados manteniendo la temperatura de refrigeración consignada en el rotulado;
j) No utilizar sustancias antimicrobianas como promotores de crecimiento, cuando tales sustancias seempleen como agentes terapéuticos en medicina humana o medicina veterinaria, de acuerdo con la reglamentación del ICA vigente;
k) Los equipos para la administración de los medicamentos deben estar limpios desinfectados y calibrados;
l) La disposición final de envases de medicamentos veterinarios y plaguicidas vacíos, se realizará conforme a lo establecido por el ICA y el Ministerio de Ambiente,Vivienda y Desarrollo Territorial;
m) Los residuos de carácter biológico-infeccioso, guantes desechables, elementos quirúrgicos y cortopunzantes, entre otros, se deberán manejar conforme a la normatividad establecida por el ICA y los Ministerios de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial y de Protección Social según sus competencias;
n) Designar a una persona responsable del almacenamiento,mantenimiento, distribución e inventario de los medicamentos veterinarios y de los biológicos almacenados en la granja.
6. Diferencia entre la leche adulterada, alterada y contaminada.
R/ LECHE ADULTERADA: La leche adulterada es aquella:
1. A la que se le han sustraído parte de los elementos constituyentes, reemplazándolos o no por otras sustancias.
2. Que haya sido adicionada consustancias no autorizadas y,
3. Que por deficiencias en su inocuidad y calidad normal hayan sido disimuladas u ocultadas en forma fraudulenta sus condiciones originales.
LECHE ALTERADA: Es aquella que ha sufrido deterioro en sus características microbiológicas, físico - químicas y organolépticas, o en su valor nutritivo, por causa de agentes físico-químicos o biológicos, naturales o...