utensilios de cocina



UTENCILIOS
DE
COCINA








ABRELATAS
El abrelatas es un utensilio ideado para abrir latas de conserva. Antiguamente se trataba de un implemento enorme y poco manejable que estabaformado por una herramienta de cobre y hierro (resistente a la humedad) la cual debía introducirse a la fuerza en la tapa , para luego deslizarla. Con el paso del tiempo se fueron ideando novedososaccesorios bastante más fáciles de usar como por ejemplo el abrelatas con rueda dentada que hoy en día se sigue utilizando y dio pie para incorporar el moderno abrelatas eléctrico.
Actualmente laslatas de conserva están incorporando de forma masiva un sistema de abre fácil, por tanto, los abrelatas se utilizan menos, no obstante, este utensilio de cocina está presente en la mayoría dehogares.


TABLA DE CORTAR
La tabla de cortar es un utensilio plano empleado en la cocina exclusivamente en las operaciones de cortado y picado de alimentos, suele ser de madera o plástico y cumplefunciones importantes tales como: proporcionar una superficie plana, segura para el cortado y rebanado de verduras, actuando como un elemento seguro que entrega soporte y facilidad al cortar carnes ypescados sin dañar el mobiliario de cocina.
Cuidados higiénicos
 La tabla de cortar requiere de cuidados higiénicos especiales ya que es un instrumento de cocina por el que pasan diversos alimentos,para ello se aconseja tenerlo constantemente en lugares secos (sobre todo en los pliegues) para que no mezcle sabores ni sea un punto de propagación de bacterias, por esta importante razón es que debeser limpiado de vez en cuando con una disolución de lejía, y si es una tabla de madera es conveniente emplear algún tipo de aceite vegetal que tape poros.

COLADOR
El colador es un utensilio decocina que actúa filtrando alimentos con el objeto de escurrir. En la cocina se emplea un colador cuando se quiere separar un alimento líquido de su caldo, por ejemplo: al cocer pasta se emplea un...