Utilidad de las 5 evaluaciones nutricionales

PRESENTA:
DIANA ESPINOZA TENORIO

ENSAYO:
UTILIDAD DE LAS 5 EVALCUACIONES NUTRICIONALES

3O/ABRIL/2010

En la actualidad nos podemos dar cuenta de las enfermedades o padecimientos que estánpresentes en nuestra sociedad como lo son la obesidad, sobrepeso, diabetes mellitus, hipertensión, enfermedades cardiovasculares, problemas gastrointestinales y otras que tienen una relación directacon la alimentación El papel del Nutriólogo en estos días es una pieza importante para la salud.
Para llegar a la solución de estos problemas el nutriólogo debe realizar una serie de pruebas paraevaluar el estado físico y bioquímico de una persona o paciente; estas son: evaluación antropométrica, evaluación dietética, evaluación clínica, evaluación bioquímica y la evaluaciónsocioeconómica.
Primero que nada se realiza la historia clínica del paciente es importante realizarla porque con ella nos daremos una idea de su vida clínica y pues de las enfermedades o patologías que ha tenidoo tiene así como factores económicos y sociales que pueden influir en su nutrición.
La evaluación antropométrica nos va ayudar a determinar estado morfológico, el grado de obesidad si es que espresenta, así como el crecimiento del paciente según su edad y sexo; ya que también puede presentar desnutrición o exceso de nutrientes. Esta se realizara mediante las mediciones de una serie depliegues cutáneos donde obtendremos algunos indicadores IMC, ICC, CMB, CC, %FM, %FMM, etc.
Y estos nos ayudaran a saber si el paciente se encuentra en los parámetros normales o si se excede o seencuentra en deficiencia.
Y con los resultados obtenidos podremos pasar a la segunda parte que es la evaluación dietética esta también es de suma importancia ya que nos percataremos la dieta habitual delpaciente así como la frecuencia de consumo y modo de preparación de los alimentos en esta uno de los métodos más comunes es el recordatorio de 24 hrs donde el paciente nos dirá todos los alimentos...