utilizacion de los hongos
Páginas: 2 (340 palabras)
Publicado: 22 de septiembre de 2014
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Utilización de los hongos
Las enzimas hidrolíticas se utilizan en diversos procesos industriales.
En la medicina, la utilización de los antibióticos en la práctica médica comendo cuandose descubrieron las propiedades antibióticas de la penicilina.
La penicilina es un importante antibiótico que se obtiene del moho penicillium notatum.
En la industria alimentaria, los hongos llevan acabo una función muy importante, en la elaboración del pan, para que este sea esponjoso, la levadura del pan (saccharomyces cerevisiae), es el hongo perteneciente a los ascomicetes.
EN LA MEDICINAHONGOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA: LEVADURA
Hongos Venenosos y Comestibles
Hongos venenosos.- Existen más de 200 especies de hongos venenoso. Sin embargo, muchas especies que se considerabandudosos, e incluso venenosos, han resultado se comestibles. En estos casos, el malentendido puede deberse a los trastornos producidos tras la ingestión de hongos en mal estado, como ocurre si se comecarnes o verduras estropeadas. Los venenosos contenidos en los hongos varían según las especies. Entre ellas tenemos amanita faloide, boleto de Satanás, lepiota de carne rojiza, entre otras.
Hongoscomestibles.- Los hongos comestibles más apreciados y conocidos son los basidiomicetos. Del hongo, solo se comen los cuerpos fructíferos. El micelio es subterráneo, y no debe ser arrancado en lacogida. Entre setiembre y octubre abundan los champiñones silvestres.
La colmenilla se encuentra en los bosques y en los terrenos calizos.
Conclusiones
1. Los hongos están formados por organismosmayoritariamente pluricelulares (pero sin tejido) y heterotróficos.
2. Los hongos segregan enzimas digestivos al exterior que hidrolizan los alimentos.
3. Los hongos son verdaderos vegetalesSAPRÓFITOS, que viven a costa de las materias orgánicas muertas.
4. Los hongos son principalmente terrestres y se desarrollan en sitios húmedos y oscuros.
5. Los hongos son de suma utilidad tanto en la...
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Utilización de los hongos
Las enzimas hidrolíticas se utilizan en diversos procesos industriales.
En la medicina, la utilización de los antibióticos en la práctica médica comendo cuandose descubrieron las propiedades antibióticas de la penicilina.
La penicilina es un importante antibiótico que se obtiene del moho penicillium notatum.
En la industria alimentaria, los hongos llevan acabo una función muy importante, en la elaboración del pan, para que este sea esponjoso, la levadura del pan (saccharomyces cerevisiae), es el hongo perteneciente a los ascomicetes.
EN LA MEDICINAHONGOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA: LEVADURA
Hongos Venenosos y Comestibles
Hongos venenosos.- Existen más de 200 especies de hongos venenoso. Sin embargo, muchas especies que se considerabandudosos, e incluso venenosos, han resultado se comestibles. En estos casos, el malentendido puede deberse a los trastornos producidos tras la ingestión de hongos en mal estado, como ocurre si se comecarnes o verduras estropeadas. Los venenosos contenidos en los hongos varían según las especies. Entre ellas tenemos amanita faloide, boleto de Satanás, lepiota de carne rojiza, entre otras.
Hongoscomestibles.- Los hongos comestibles más apreciados y conocidos son los basidiomicetos. Del hongo, solo se comen los cuerpos fructíferos. El micelio es subterráneo, y no debe ser arrancado en lacogida. Entre setiembre y octubre abundan los champiñones silvestres.
La colmenilla se encuentra en los bosques y en los terrenos calizos.
Conclusiones
1. Los hongos están formados por organismosmayoritariamente pluricelulares (pero sin tejido) y heterotróficos.
2. Los hongos segregan enzimas digestivos al exterior que hidrolizan los alimentos.
3. Los hongos son verdaderos vegetalesSAPRÓFITOS, que viven a costa de las materias orgánicas muertas.
4. Los hongos son principalmente terrestres y se desarrollan en sitios húmedos y oscuros.
5. Los hongos son de suma utilidad tanto en la...
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