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AGRONOMÍA MESOAMERICANA 16(1): 37-43. 2005

PRODUCCIÓN DE FORRAJE Y CALIDAD NUTRICIONAL DE
VARIEDADES DE Pennisetum purpureum EN LA MESETA CENTRAL DE
COSTA RICA1
Maritza Araya Mora2, Carlos Boschini Figueroa2

RESUMEN

ABSTRACT

Producción de forraje y calidad nutricional de variedades de Pennisetum purpureum en la Meseta Central de
Costa Rica. El experimento se llevó a cabo en la EstaciónExperimental Alfredo Volio Mata de la Universidad de Costa Rica, ubicada a 1.542 msnm, y con una precipitación media de
2050 mm al año. Se comparó la producción forrajera, el contenido de materia seca, proteína cruda y cenizas de los pastos
Taiwán, King Grass, Gigante, Elefante enano y Camerún establecidos en iguales condiciones y evaluados a diferentes
edades de corta. Se determinó que la producción deforraje
verde y material seco (kg MS/ha) del pasto King Grass y Taiwán obtuvieron una mayor producción de forraje (15.3 y 13,9
t/ha, respectivamente) seguidos por el Gigante, Camerún y
Enano (12,2, 6,9 y 4,7 t/ha, respectivamente). La edad óptima
de cosecha para los Pennisetum purpureum evaluados excepto para el Elefante enano fue a los 70 días después del corte,
esto debido a la producción yestado fisiológico de las plantas. Para el Elefante enano la cosecha se dio a los 98 y 112
días después del corte. La relación hoja:tallo siempre fue menor a uno, a excepción del Elefante enano con un valor promedio de 1,73. El porcentaje de materia seca aumentó conforme la edad y los mayores contenidos se reportan en las hojas.
El contenido de proteína disminuyó al aumentar la edad de
corte, aligual que el porcentaje de cenizas, ambos presentaron una mayor cantidad en hojas que en tallos. Se destaca el
contenido de proteína del Elefante enano de 16,51% en planta entera debido a la gran producción de hojas.

Nutritional content and forage yield of Pennisetum
purpureum varieties in Costa Rican Central Plateau. The
experiment was conducted at the Alfredo Volio Mata
Experimental Station belongsto the University of Costa Rica,
located at an altitude of 1542 m, with annual rainfall of 2,050
mm. Biomass production was compared among Taiwan
Grass, King Grass, Elephant, Dwarf Elephant and Cameroon
at two different cut ages. It was determined that King Grass
and Taiwan produced the largest amounts of green and dry
matter (15.3 and 13.9 t/ha, respectively) followed by
Elephant, Cameroon andDwarf Elephant (12.2, 6.9 and 4.7
t/ha, respectively). It was determined that the greatest
production was obtained at 70 days of age due to production
and physiological state of the plants. For Dwarf Elephant the
optimal age was 98 to 112 days. The shaft:leaf relationship of
the evaluated forages were always smaller than one, been the
exception the Dwarf Elephant (1.73). Dry matter contentincreased with age, and the higher content was found in the
leaves. Protein levels diminished with cutting age and
showed higher levels in leaves than in shafts. Protein content
of the Dwarf Elephant was 16.51% in the whole plant due to
the greater production of leaves.
Key words: forage, nutritional content, Pennisetum
purpureum.

Palabras claves: forraje de corta, calidad nutricional,
Pennisetumpurpureum, biomasa.

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Recibido: 20 de setiembre, 2004. Aceptado: 17 de diciembre, 2004. Inscrito en Vicerrectoría de Investigación. Proyecto Nº 737-97-006.
Universidad de Costa Rica.
Estación Experimental Alfredo Volio Mata, Facultad de Ciencias Agroalimentarias, Universidad de Costa Rica. Correo electrónico:
marayam@cariari.ucr.ac.cr, boschini@cariari.ucr.ac.cr

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ARAYA Y BOSCHINI: PRODUCCIÓN

YCALIDAD NUTRICIONAL DE

INTRODUCCIÓN
Debido a la competitiva producción que hoy día
existe en el sector agropecuario los productores se encuentran obligados a realizar un uso más eficiente de
los recursos que poseen. Esto representa entre otras acciones el intensificar la producción por unidad de área.
Esta preocupación se ha reflejado en una constante búsqueda de materiales forrajeros que...