Variables Relevantes De La Metrología En El Producto

Certificación y acreditación


La elaboración de una norma o de un documento normativo es el primer paso a realizar al proponerse la certificación de productos agrícolas. Una vez adoptado el Pliegode Condiciones, debe implementarse el control y la certificación de los productos por organismos de certificación. Para ser creíbles, estos organismos de certificación deben respetar ciertas reglas defuncionamiento, de organización y de competencia: deben ser acreditados a su vez según una norma (ISO 65), por organismos de acreditación. Este módulo presenta este conjunto: certificación yacreditación.  
La Certificación
La necesidad de certificar las características de los productos se genera por la desaparición de las relaciones directas entre el productor y el consumidor, las queconstituían un factor de confianza para el consumidor. Por lo tanto se volvió necesario proponer herramientas con el fin de reasegurar las características de un producto. Se debe contestar la pregunta siguiente:¿Cómo se puede asegurar al consumidor que el producto corresponderá a sus expectativas? Una primera parte de la respuesta consiste en tratar de reestablecer relaciones entre ciudad y campo, entreconsumidores y campesinos
las ventajas de la certificación son:
Identificar y diferenciar el producto;
Dar credibilidad al trámite mediante la garantía de un organismo de certificación independiente delos intereses económicos en juego;
Crear valor agregado a todos los niveles de una cadena de producción determinada;
Ser mejor conocido y reconocido;
Ganar y/o conservar la confianza de losconsumidores;
Eventualmente, beneficiarse de una promoción colectiva.
LA ACREDITACIÓN
En el marco de la certificación de productos, la ACREDITACIÓN es el reconocimiento de la conformidad de un organismo decertificación a los requisitos de la norma ISO 65.
La acreditación garantiza el reconocimiento mutuo de los organismos de certificación a nivel internacional. Un Organismo de acreditación es un...