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DESCRIPCION DE LOS ALIMENTOS

Horchata de arroz:
Colada hecha del arroz, que es una planta gramínea cuyo fruto es un grano oval, arinoso y blanco.
Pan Integral:
El salvado es la parte de harina integral que contiene un valor altamente nutritivo, con esto asistimos al absurdo de privar al hombre de un alimento precioso, que se echa a los animales. Los diabéticos deben abstenerse de tomarpan blanco; en cambio pueden consumir, con moderación, el pan integral. Para ellos resulta excelente el pan hecho con una parte de harina integral de trigo y dos partes de harina de soya.
Néctar de Pera:
Rica fuente de fibra soluble, actúa como regulador. La pera contiene Beta caroteno (ideal para la piel, la vista y las defensas)
Buena fuente de vitamina C y Potasio. La pera es una buenafuente de energía, los hidratos de carbono se liberan lentamente, lo cual la convierte en ideal para deportistas.
Zanahoria:
Además de ser un rico alimento, es uno de los recursos terapéuticos más valiosos para tratar los padecimientos por falta de vitaminas. La zanahoria es la más mineralizante y vitaminizante de todas las raices, es recomendada para cualquier clase de enfermos, sin ningunacontraindicación.
El comerse cruda además de tener un excelente sabor, ayuda a fortalecer los dientes y encías. Es muy saludable también comerla cocida, aunque no tanto en este estado para fines medicinales.
Papa:
Contiene abundante fécula y algo de albúmina de fácil digestión. Contiene vitamina C y algo de vitamina A y B. Actualmente debido a la gran cantidad de insecticidas se recomienda lavar muybien la papa y pelarlas.


Pollo:
Las propiedades nutritivas del pollo son varias: nos aporta una gran cantidad de proteínas de alto valor biológico y aminoácidos esenciales, que nuestro organismo no puede biosintetizar. Las vísceras del pollo, como el corazón, la molleja y el hígado, aumentan el nivel de vitaminas y minerales como hierro y el zinc, aunque no se recomienda comer el hígado delos pollos criados de forma industrial por la acumulación de residuos que este pueda tener.
Néctar de Granadilla:
La cáscara es dura, resbalosa y cubierta de una pequeña capa de cera. Adentro tiene un relleno blando de color amarillo-blanco que protege las semillas, unas 250 semillas de color negro, planas, crujientes y bastante tiernas. Las semillas están rodeadas por una pulpa gelatinosa,verdosa clara y transparente. La pulpa, junto con las semillas, es la parte comestible de la fruta, tiene un sabor agridulce suave. Para el consumo, la fruta se corta por la mitad y se come el contenido con una cuchara.
La granadilla se consume sobretodo cruda. Su pulpa puede ser mezclada con helados, yogures, ensaladas de frutas y vegetales, así como en cócteles. La granadilla se usa también parapreparar mermeladas, jaleas, jugos, pulpa y concentrado. El néctar de granadilla es un excelente alimento para los bebés.
Pescado (corvina)
La proteína del pescado es de alta calidad biológica y que su contenido en aminoácidos esenciales es igual al de la carne roja o de res, lo que  la hace  es más digerible, por contener menos tejido conectivo. Varía según el pez de que se trate.
Remolacha:
Laremolacha es un alimento del que no deberíamos de prescindir. Es una hortaliza muy energética que es muy aconsejada en casos de anemia, enfermedades de la sangre y convalecencia debido a su alto contenido en hierro, también es rica en azúcares, vitaminas C y B, potasio y carotenos.El azúcar contenida en la remolacha es la sacarosa. Es laxante por lo que combate el estreñimiento y las molestashemorroides. También es un buen remedio para mejorar la función hepática y para las infecciones en la vejiga urinaria.
Coliflor:
Es un miembro importante de la familia de las coles. La coliflor es una planta de tallo carnoso y hojas anchas y lisas. Se trata de un producto anual, propio del otoño y del invierno que presenta numerosas variedades, clasificadas en diferentes grupos que reciben el...