variado


PLANTAS INDUSTRIALES
Jiquilite.
El añil, colorante azul obtenido de la familia de las indigoferas, ya era utilizado en el viejo mundo antes del descubrimiento de América. Por otra parte, en elnuevo mundo, el color azul era también extraído de la planta conocida como jiquilite y era utilizado por los habitantes de Mesoamérica desde épocas muy tempranas para teñir las vestimentassacerdotales y de los señores nobles.
Los reyes de España al darse cuenta de que en sus territorios se producía el añil, apoyaron su producción y durante la colonia, El Salvador se convirtió en el principalproductor del añil del Reino de Guatemala. En el siglo XVII, la producción del añil alcanzó su apogeo, pero poco tiempo después colapsó a causa del descubrimiento de los colorantes sintéticos en Europa.En El Salvador se establecieron núcleos urbanos llamados “Ferias del añil”, siendo las principales las de Apastepeque, San Vicente, Chalatenango, San Miguel, Sensuntepeque y Zacatecoluca a lascuales concurrían comerciantes del país, de Centro América, Sur América y hasta Europa con fines de exportar el producto. Del total de la producción del añil en Centro América, entre los años 1783 y 1792,un 91% aproximadamente, era producido en El Salvador.
EL CULTIVO DEL AÑIL EN EL SALVADOR Y ACTUALMENTE

El cultivo del añil o xiquilite tiene mucha importancia en la historia económica deCentroamérica, que junto con el maíz sagrado y legendario de los Mayas y con el cacao, constituyen uno de los legados de nuestras altas culturas indígenas a la civilización mundial.

Se puede considerar quefue el producto agrícola alrededor del cual giró fundamentalmente la economía durante cerca de más de trescientos años, que van desde finales del siglo XVI hasta finales del siglo XIX. En el sigloXVIII la economía colonial en Guatemala, El Salvador y Nicaragua pasó a depender de un nuevo ciclo de exportación colonial: La Tinta Añil

En El Salvador se establecieron núcleos urbanos llamados...