Variedades de calabacita en M xico
Páginas: 3 (573 palabras)
Publicado: 14 de junio de 2015
Calabaza Melón. Se cultiva principalmente en la región norte de Veracruz. Es rica en aroma y propia de las festividades de Todos los Santos y Día de Muertos, cuando se usa para elaborar dulces.Actualmente, las distintas variedades son muy utilizadas en guisos de res, cerdo y pollo. También se hacen en budines, pasteles, adobos, dulces, mermeladas, empanadas, capeadas, encurtidas y muchas otrasformas.
Calabacilla O Calabaza De Semilla Pipiana. Planta originaria de nuestro país que se cultiva principalmente en el Distrito Federal, Puebla, Estado de México e Hidalgo. La calabaza adquiriógran popularidad hace varios años porque es un buen remedio contra los paracitos intestinales.
Calabaza Mostacha. Algunas variedades más resistentes pueden darse hasta los 2200 msnm; se lo cultiva deese modo en Oaxaca y México. Prefiere los suelos bien drenados, arenosos, húmedos. Resiste mal las sequías en el periodo de floración, así como las heladas.
Calabaza Pepo. Oriunda de Mesoamérica,cuyo fruto se emplea como alimento. En la actualidad es también cultivada extensamente en todo el mundo.
Chilacayote. De menor diversidad a las otras especies, pero más adaptada a zonas, típica de losvalles centrales de Oaxaca.
Calabaza De Castilla. De gran diversidad en tamaños, formas y coloración en frutos y tamaños de sus semillas. Su adaptación altitudinal es mayor a la calabacita. Ocupaambientes cálidos, aunque se ha reportado hasta los 2300 msnm en la Mixteca Alta de Oaxaca.
Pipiana. Está especie se distingue por un grueso pedúnculo en la parte superior del fruto y sus semillascon márgenes de coloración azul verdoso. En México, las variedades nativas se han seleccionado hacia el tipo, tamaño, coloración y calidad de la semilla para usos culinarios. Tiene importancia local ymenor difusión respecto a las otras especies. Fue domesticada en el suroeste, sureste de México.
Calabacita. Esta especie pertenece la mayor parte de la variación de calabazas cultivadas en el...
Calabacilla O Calabaza De Semilla Pipiana. Planta originaria de nuestro país que se cultiva principalmente en el Distrito Federal, Puebla, Estado de México e Hidalgo. La calabaza adquiriógran popularidad hace varios años porque es un buen remedio contra los paracitos intestinales.
Calabaza Mostacha. Algunas variedades más resistentes pueden darse hasta los 2200 msnm; se lo cultiva deese modo en Oaxaca y México. Prefiere los suelos bien drenados, arenosos, húmedos. Resiste mal las sequías en el periodo de floración, así como las heladas.
Calabaza Pepo. Oriunda de Mesoamérica,cuyo fruto se emplea como alimento. En la actualidad es también cultivada extensamente en todo el mundo.
Chilacayote. De menor diversidad a las otras especies, pero más adaptada a zonas, típica de losvalles centrales de Oaxaca.
Calabaza De Castilla. De gran diversidad en tamaños, formas y coloración en frutos y tamaños de sus semillas. Su adaptación altitudinal es mayor a la calabacita. Ocupaambientes cálidos, aunque se ha reportado hasta los 2300 msnm en la Mixteca Alta de Oaxaca.
Pipiana. Está especie se distingue por un grueso pedúnculo en la parte superior del fruto y sus semillascon márgenes de coloración azul verdoso. En México, las variedades nativas se han seleccionado hacia el tipo, tamaño, coloración y calidad de la semilla para usos culinarios. Tiene importancia local ymenor difusión respecto a las otras especies. Fue domesticada en el suroeste, sureste de México.
Calabacita. Esta especie pertenece la mayor parte de la variación de calabazas cultivadas en el...
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