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UNIDAD I
[ Introducción ]
LA GESTION
ADECUADA DE LA
BODEGA

INTRODUCCIÓN:
PRINCIPIOS BÁSICOS

Todos los esfuerzos realizados en Logística para una reducción drástica de los stocks, no sólo no han desvirtuado la necesidad de tener una organización eficaz de los almacenes, sino que por el contrario se ha potenciado a un máximo, constituyendo hoy en día, sin duda alguna, uno de los puntosneurálgicos más importantes para una política de distribución.
Los avances tecnológicos actuales en el campo de la “Manutención”, así como la aplicación extensiva de la robótica y de la informática, han creado un campo de cultivo suficientemente sustancioso como para hacer que los almacenes constituyan una de las áreas más productivas dentro de la cadena logística de la empresa.
Si tenemos encuenta que dentro de los gastos logísticos de una empresa, el almacenaje y manipulación de los productos presenta una cifra entorno a un 40%, es fácil comprender, como la antigua figura del jefe de Almacén, al cual se le consideraba básicamente el Custodio de los productos, pasa a ser la de un Manager capaz de conseguir la máxima eficiencia y productividad tanto de los recursos humanos comotecnológicos que tiene a su disposición. De la misma manera evoluciona su perfil laboral, de tal forma que el jefe del almacén ya no es sólo una persona con capacidad de trabajo demostrada y fidelidad a la empresa, conocedora en profundidad de los productos, y con cualidades especiales para el “manejo de hombres” sino que básicamente debe ser un gestor, técnicamente preparado, con cualidades muy similaresa las de hoy en día se exige a un Director de Fábrica.
De los tres parámetros en los cuales se fundamente básicamente el servicio, Disponibilidad, Rapidez de las entregas y fiabilidad, podríamos decir que mientras la disponibilidad es responsabilidad directa del Gestor de Stocks, la rapidez y fiabilidad de las entregas, depende fundamentalmente de una correcta gestión de los almacenes, en otraspalabras, la Eficacia de la gestión se basa en conseguir los objetivos de servicio establecidos por los departamentos comerciales a un nivel de costos aceptables por la empresa.

OBJETIVO GENERAL
Reconocer, manejar y adquirir los conceptos técnicos para una adecuada gestión de la bodega.

CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS

Antes de entrar en cualquier consideración sobre los requerimientostécnicos y organizativos del almacén, lo primero que tenemos que realizar es un análisis detallado de las Características Físicas de los productos, así como del comportamiento de su demanda, ya que ambos factores son decisivos a la hora de establecer las técnicas de Diseño y Organización del Almacén.

Entre los diferentes factores a considerar, merece destacar los siguientes:

a. CaracterísticasFísicas

Volumen y peso del producto
Standard de empaquetado, por ejemplo caja de 12 unidades.
Fragilidad y resistencia de apilación
Identificación física, (inequívoca o dificultosa).
Peligrosidad, (Inflamables, explosivos, etc.)
Condiciones ambientales requeridas tales como: refrigeración, cámara isotérmica, etc.

b. Caducidad y obsolescencia

Productos de larga duración
Productosperecederos.
Productos de caducidad fija
Alto riesgo de obsolescencia

c. Operatividad

Condiciones de seguridad ante robos, manipulaciones negligentes, etc.
Sistema de codificación existente, bien sea en origen; por ejemplo, código de barras o
asignable a posteriori
Unidad de manipulación (paquete, pallet, etc.)
Unidad mínima de venta (por ejemplo: caja de 10 unidades)
Seguimiento delsistema FIFO, LIFO o indiferente.
Necesidad de reacondicionamiento del producto.
Medios de contención utilizados (pallet, bidón, cesta, etc.)

En cuanto a las características de su demanda, conviene distinguir si se trata de:

Artículos de alta y baja rotación
Artículos estacionales
Artículos de alto o bajo costo
Prioridades de servicio, etc.

En los casos en que exista una gama de...