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ESTEROIDES
Los esteroides son lípidos derivados del núcleo del hidrocarburo esterano (o ciclopentanoperhidrofenantreno), esto es, se componen de cuatro anillos fusionados de carbono que posee diversos grupos funcionales (carbonilo, hidroxilo) por lo que la molécula tiene partes hidrofílicas e hidrofóbicas (carácter anfipático).

Entre los esteroides más destacados se encuentran los ácidosbiliares, las hormonas sexuales, las corticosteroides, la vitamina D y elcolesterol. El colesterol es el precursor de numerosos esteroides y es un componente más de la bicapa de las membranas celulares


ESTRUCTURAS :
Los esteroides son una clase de compuestos orgánicos con una estructura química que contiene el núcleo de gonano o un esqueleto derivado de la misma. Por lo general, los gruposmetilo están presentes en los átomos de carbono C-10 y C-13 - una cadena lateral alquilo en el carbono C-17 también puede estar presente.
Gonano es el más simple posible de esteroides y se compone de diecisiete átomos de carbono, unidos entre sí para formar cuatro anillos fusionados. Los tres anillos de ciclohexano formar el esqueleto de fenantreno; anillo D tiene una estructura de ciclopentano. Porlo tanto, en conjunto se les llama cyclopentaphenanthrene.
Comúnmente, los esteroides tienen un grupo metilo en los átomos de carbono C-10 y C-13 y una cadena lateral de alquilo en el carbono C-17 - Además, que varían por la configuración de la cadena lateral, el número de grupos metilo adicionales, y el funcional grupos unidos a los anillos. Por ejemplo, los esteroles tienen un grupo hidroxilounido en la posición C-3


ESTRUCTURA PRIMARIA
La estructura primaria de las proteínas se refiere a la secuencia de aminoácidos, es decir, la combinación lineal de los aminoácidos mediante un tipo de enlace covalente, el enlace peptídico. Los aminoácidos están unidos por enlaces peptídicos siendo una de sus características más importantes la coplanaridad de los radicales constituyentes delenlace.
La estructura lineal del péptido definirá en gran medida las propiedades de niveles de organización superiores de la proteína. Este orden es consecuencia de la información del material genético: Cuando se produce la traducción del RNA se obtiene el orden de aminoácidos que van a dar lugar a la proteína. Se puede decir, por tanto, que la estructura primaria de esta proteina no es más que elorden de aminoácidos que la conforman.
El tipo de enlace que la caracteriza es el enlace peptídico que es un enlace entre el grupo amino (–NH2) de un aminoácido y el grupo carboxilo (–COOH)
ESTRUCTURA SECUNDARIA
Esto es  un plegamiento regular local entre residuos aminoacídicos cercanos de la cadena polipeptídica. Este tipo de estructura de las proteínas se adopta gracias a la formaciónde enlaces de hidrógeno entre los grupos carbonilo (-CO-) y amino (-NH-) de los carbonos involucrados en las uniones peptídicas de aminoácidos cercanos en la cadena. Estos también se los encuentra en forma de espiral aplana. En la estructura podemos encontrar
Alfa-hélice, se produce al girar los carbonos asimétricos siguiendo una hélice alrededor de un eje imaginario, se mantiene por puentes de hidrógenointracatenarios.
Beta-hoja plegada, se produce cuando los carbonos asimétricos actúan como puntos de plegamiento de la cadena, se mantiene por puentes de hidrógeno intercatenarios.
Triple hélice de colágeno, en su estructura primaria abundan los aminoácidos prolina e hidroxiprolina, se mantiene con una hélice más extendida con puentes de hidrógeno intracatenarios.

ESTRUCTURA TERCIARIA
Estaes una distribución tridimensional de todos los átomos que constituyen la proteína. generalmente los aminoácidos apolares se sitúan hacia el interior de la proteína y los polares hacia el exterior, de manera que puedan interactuar con el agua circundante. En el caso de proteínas integrales de membrana, los aminoácidos hidrofóbicos quedan expuestos en el interior de la bicapa lipídica. Por...