Varios

LOGISTICA
V CICLO ADMINISTRACION HOTELERA
Prof. Felipe del Campo Tamayo
fdelcampo@terra.com.pe
Coordinación de todas las actividades involucradas en el flujo de materiales; así también elplaneamiento y control de la producción sólo puedan operar con una coordinación inteligente y cerrada que permita reducir costos y mejorar el proceso de producción.
Esta coordinación sólo es posiblecuando toda la responsabilidad se le delega a una sola dependencia.
VENTAJAS Y RIESGOS DE LA EMPRESA
Entre las ventajas tenemos:
1. Coordinación con los proveedores,
2. Mejora de rotación delos inventarios,
3. Servicio a producción más seguro ,
4. Ahorros en embalaje y manipulación de inventarios,
5. Coordinación y comunicaciones mejores,
6. Ahorros enel transporte de materiales,
7. Evita duplicidad de esfuerzos,
8. Centralización de la responsabilidad.Entre los riesgos tenemos:
1. Ubicación de la dependencia logística en la organización,
2. Excesiva influencia del gerente delogística,
3. Excesiva influencia de producción,
4. Toma de decisiones apresuradas o interesadas,
5. Actitud frente al cambio.

ESTRUCTURA DEL SISTEMA LOGISTICO
El Sistema Logístico en laEmpresa, esta estructurado sobre la base de los siguientes elementos :
1. Adquisiciones y Su Control: Es la actividad que descubre o detecta una necesidad y actúa accionado por el control deproducción, de inventario o de los usuarios, para que se pueda disponer de los materiales que requiere la empresa.
2. Almacenes : Este elemento guarda y ubica los materiales (m.p., artículos. enproceso y productos terminados), conservandolos en condiciones optimas, y también incluye los almacenes externos ubicados en otras áreas (Ejm. distribuidoras).
3. Inventarios y Su Control : Los...