Varios

Ingredientes

150 grms de chocolate semiamargo Calebaut (aunque tambien puede ser Turín)
225 grms de mantequilla Gloria sin sal (verde)
1 lata de leche condensada La Lechera
1 paquete pan molidoWonder (175 grms)
6 yemas
100 grms de nuez molida fina
6 claras
1 cda de azúcar

Decoración y jarabe
1 lata de leche condensada La Lechera
Cantidad suficiente de azúcar glass

Modo deprepararse
Precalienta el horno a 180 °C con 15-20 minutos de anticipación
Engrasa y enharina un molde de 24 cms que no sea desmontable
Vierte una lata de leche condensada en un bol.
Funde en elmicroondas el chocolate y la mantequilla a intervalos de 30 segundos para evitar que se queme el chocolate.
Después de 30 segundos revuelves para ver si el chocolate se derrite con el calor que ya tiene.Debes tener cuidado al momento de calentar porque si te pasas de tiempo se puede quemar. Lo mejor es empezar con treinta segundos y después intervalos más cortos hasta que esté listo.
Agrega las yemasa la leche condensada e intégralas con ayuda del batidor de globo.
Vierte el chocolate y la mantequilla ya derretidos e integrados y revuelve de nuevo con el batidor de globo.
Añade el paquete depan molido Wonder (mejor éste que Bimbo porque no tiene sal)
Integra perfectamente la mezcla.
Bate las claras en la batidora a punto de turrón. Comienza a velocidad media y cuando empiecen a hacerespuma como de jabón aumenta 1 cucharada de azúcar para estabilizarlas y que queden húmedas. Aumenta la velocidad a alta hasta que estén listas.
Agrega las nueces a la mezcla de chocolate. Usa laespátula para que la nuez no se atore en el batidor de globo.
Cuando las claras están a punto de turrón, agrégalas a la mezcla de chocolate e intégralas con la mano.
Vierte la mezcla en el molde y horneadurante 45 minutos.
No golpees el molde contra la mesa para que no se vaya el aire que tiene la mezcla.
A los 45 minutos de estar en el horno prueba con un palillo y si lo ves ligeramente húmedo,...