VEAS

modelo de negocio?
El negocio es un café ubicado en el centro
de una ciudad con alto tránsito de turistas,
extranjeros y nacionales, cercano a
instituciones educativas, como
universidades; asícomo a organismos
públicos, tanto locales como regionales
La cafetería es un ambiente agradable,
adonde acuden las personas con el fin
de comer, socializar, leer o simplemente
pasar un momentoagradable de descanso
y relax, en el que podrán disfrutar de un
café de excelente calidad. En este lugar
se pretende crear un ambiente donde
se ofrezcan productos elaborados con
insumos peruanos,que provea una
atención personalizada y que supere
las expectativas del cliente.
En el marco de dicho concepto, el café
ofrecerá bebidas calientes y frías, y
aperitivos con productos típicos
de laregión.
Se distingue de los otros negocios por
las siguientes características: atención
oportuna, cálido servicio de atención al
cliente, ambiente agradable y productos
de calidad.
b) Productosy servicios ofrecidos.
El negocio ofrece un concepto interesante
para los clientes, lo que permitirá marcar
la diferencia respecto de la competencia.
Se desea ofrecer un ambiente propicio parala tranquilidad y comodidad de los clientes,
respetando sus gustos y preferencias. Para
ello, se debe tener cuidado en los detalles:
el local (comodidad y buena iluminación),
el ambiente (como losmuebles y la música)
y los mejores productos nacionales para
el consumo.
Los productos que se servirán en el local
serán bebidas calientes, como café,
infusiones con productos de la región,
comoel mate piteado de hierba buena;
las infusiones clásicas (té, manzanilla, anís,
etcétera); bebidas frías, como la chicha
morada, chicha de jora, limonada, jugos de
frutas, entre otros. Asimismo,se servirán
aperitivos y bocaditos, como sándwiches,
postres, dulces, entre otros.
Respecto del servicio, se destacan las
siguientes características:
• Calidez y oportunidad en la atención.
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