Vegetarina

Tipos
Dentro de la práctica vegetariana hay distintos tipos y grados.
Vegetarianos estrictos o veganas: Son las personas que no admiten ninguna ingesta de productos derivados de los animales (comoel huevo o los lácteos). Evitan también el uso de productos de origen animal en loos demás ámbitos de su vida, como el cuero, la lana, la lanolina, la seda... El motivo de ello es que todos estosproductos implican la explotación de animales.
Lacto Vegetarianismo: Vegetarianos que no consumen carnes o huevos, pero sí consumen productos lácteos.
Ovolactovegetarianas: Personas que sí consumenhuevos y leche. En este tipo de dieta sí se acepta la cocción de los alimentos y el consumo de productos refinados (los más comunes son el azúcar y la harina) además de pastas blancas, frituras yalimentos en conserva o a los que se le han añadido colorantes y/o preservantes.
Ovo Vegetarianismo:Aquéllos que no comen carnes o productos lácteos, pero sí huevos.
Api vegetarianismo Consumen miel. Elprefijo api- también puede ser empleado en las demás definiciones, por ejemplo: api-ovo-lacto vegetarianismo, api-ovo vegetarianismo, api-lacto vegetarianismo.
Crudívoros: Siguen una alimentaciónvegetariana en la que se consumen productos crudos, o ligeramente tibios, que no han sido calentados por encima de 46,7 °C (116 °F), y menos cocidos.
Los consumidores de productos crudos argumentan que elcocinar destruye las enzimas y/o porciones de los nutrientes. Otros activan las enzimas de los alimentos mojándolos en agua antes de consumirlos. Algunos son frutarianos, y otros comen sólo comidasorgánicas.
Vegetalianos: Propone alimentarse exclusivamente de vegetales. La lista de alimentos prohibidos está formada por los productos rechazados por el vegetarianismo ortodoxo más los no consumidospor los vegetalistas, como carnes, embutidos, aves, grasa animal, pescado, conservas, congelados, cereales blanqueados o refinados, bebidas industriales azucaradas, azúcar industrial, miel, quesos,...