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Índice


1. Introducción, Tamaño de Mercado y Principales Empresas Ofertantes
1.1. Introducción
En el presente trabajo se pretende aplicar las estrategias y conceptos de marketing estudiados al mercado cervecero del Perú, tomando como base al líder del mercado, Unión Cervecerías Peruanas Backus y Johnston.
Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston (UCPBJ), se dedica a laelaboración, envasado, distribución, venta de cerveza y bebidas no alcohólicas (agua, gaseosas y bebidas nutritivas). Actualmente es el grupo cervecero líder del país, con una amplia experiencia en el sector.
Este Grupo se ha consolidado como el mayor productor de cerveza en el Perú a través de numerosas fusiones y adquisiciones de empresas dedicadas a la producción de cerveza y otras bebidas, como el casode la compra de la Compañía Nacional de Cerveza (CNC) y Compañía Cervecera del Sur (Cervesur) , además de otras empresas con actividades relacionadas.
En el presente trabajo se pretende aplicar las estrategias y conceptos de marketing estudiados al mercado cervecero del Perú, tomando como base al líder del mercado, Unión Cervecerías Peruanas Backus y Johnston.
1.2. Antecedentes1
Segúnespecialistas en cerveza, hombres y mujeres, mayores de 18 a 35 años de edad, son los principales consumidores de cerveza en el Perú. Hace algunos años, los hombres fueron los consumidores dominantes, pero ahora que las mujeres están ocupando en algunos casos cargos ejecutivos, están buscando oportunidades para divertirse, como hacen los hombres. Por otro lado, encontramos que el consumo de cerveza en elPerú se concentra cada vez mas al consumo de bebidas de calidad debido a que la mejora de la economía afectó los patrones de consumo, los consumidores están exigiendo productos de mejor calidad. Este movimiento puede ser presenciado en diferentes niveles, por ejemplo, los consumidores de bajos ingresos redujeron el consumo de bebidas informales de baja calidad hacia mejores bebidas alcohólicascomo la cerveza y en el caso del consumidor con medianos y altos ingresos se han trasladado de cervezas económicas a marcas Premium.
La cerveza Premium fue el segmento con mayor crecimiento aumentado en un 15% en términos de volumen total en el 2011, llegando a 141 millones de litros. El segundo segmento con mayor crecimiento fue la cerveza estándar en un 10%, logrando 1.2 billones de litros.” Lacerveza es la bebida alcohólica más consumida del Perú”.
En el 2011, Cervecerías Peruanas Backus y Johnston tuvieron el 91% del mercado en lo que respecta a la venta de cervezas. Sus marcas líder son Cristal con el 41% del mercado, luego Pilsen Callao con 28% y en tercer lugar Cusqueña con el 9%.
El mercado cervecero peruano tuvo un crecimiento del 8% en el año 2011. Esto se puede deberprincipalmente al auge económico que está experimentando el país, con esto se entiende que las personas están aumentando sus niveles de consumo en general por un aumento en el poder adquisitivo per cápita.
“El incremento de la demanda de cerveza se debe a que la economía peruana está creciendo, esta mejoría indica que la gente tenga un mayor poder adquisitivo.”2
1.3. Tamaño de Mercado – USD$1200MMFuente: Euromonitor Internacional


1.4. Principales Empresas Ofertantes


2. Empresa Líder del Mercado
2.1. Rol Competitivo y Participación de Mercado
Backus es la empresa líder en la industria cervecera y esto se debe a sus marcas más reconocidas: Cristal, Pilsen Callao y Cusqueña.
El liderazgo de Backus con Cristal es de aproximadamente 40% con dicha cifra se coloca como la marca másconsumida en el mercado cervecero peruano. Este liderazgo es seguido por un 22% posicionado por Pilsen Callao que se ubica como la segunda cerveza más comprada en el mercado. Por último la cerveza cusqueña que es reconocida internacionalmente y por ser una cerveza Premium. Por otro lado, el mercado Premium interno se encuentra en constante crecimiento debido al buen desarrollo económico que está...