Verga Y Miseria

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CALLEBAUT
SOBRE NOSOTROS
Callebaut, el perfeccionismo de los fabricantes de chocolate belgas
Creemos que cuando se juntan los talentos, surge algo maravilloso. A lo largo de nuestra historia, nos hemos inspirado en el perfeccionismo de los fabricantes de chocolate belgas, para desarrollar los chocolates de primera calidad en los que puedan confiar. Nuestroschocolates les ayudan a potenciar su creatividad.
Hoy los confiteros, chefs de pastelería y chocolateros de todo el mundo han elegido las referencias de chocolate de Callebaut 811 y 823. Se han convertido en estándares mundiales, copiados a menudo pero nunca igualados en sabor, calidad y fiabilidad.

Estamos orgullosos de ofrecerles el Finest Belgian Chocolate, Autentico Chocolate Belga
Sonmuchas las razones por las que Callebaut se conoce como Finest Belgian Chocolate, el Autentico Chocolate Belga. Durante un siglo Callebaut ha estado produciendo chocolate en el corazón de Bélgica.
Callebaut es aun uno de los productores que selecciona, tuesta y procesa sus propias habas de cacao con su masa de cacao exclusiva, el ingrediente más importante para los chocolates de cobertura.Únicamente se seleccionan las mejores, únicas y más exclusivas habas de cacao. Son tostadas con su cáscara para conservar así sus más delicados aromas y ofrecer un intenso sabor a cacao.
Además, Callebaut tritura todos los ingredientes con una gran finura a diferencia del resto de productores. Posteriormente los ingredientes se conchan con la misma precisión y paciencia hasta que la textura, el aroma ylos sabores se mezclan a la perfección. Añadiendo pura manteca de cacao y un toque de vainilla natural se consigue la redondez en la textura y el sabor del chocolate. Es en este momento en el que todos los ingredientes se convierten en uno. En este preciso momento se le otorga al chocolate el sello de calidad y autenticidad de Finest Belgian Chocolate, Autentico Chocolate Belga.



Unchocolate para cada idea
Nuestros clientes confían en nosotros también por otra razón: nuestra compromiso a la hora de proporcionar el chocolate ideal para cada aplicación. La gama Callebaut ofrece una amplia selección de chocolates inimaginable con una composición que se ajusta a cada una de sus ideas y necesidades. También incluye los productos listos para usar elaborados con chocolate o compatiblescon el chocolate. Piense en rellenos, decoraciones, mousse de chocolate en polvo, salsas y coberturas… Todo sellado con la garantía de calidad de Callebaut.

Un chocolate para inspirarle
Cuando lleva años perfeccionado su artesanía, precisa materiales dignos de sus habilidades y talento. Por eso es por lo que nos remontamos al origen: al ecuador, para seleccionar variedades excepcionales dehabas de cacao. Gracias a nuestra presencia local y a nuestra estrecha relación con los agricultores del cacao, tenemos el privilegio de seleccionar lo mejor de sus cosechas. Nuestra determinación de no pagar por nada menos que la perfección nos ha llevado a innovaciones como la Selección Origine o Finest: chocolates negros extraordinarios elaborados con las mejores plantaciones de cacao que sepueden ofrecer.

Un chocolate que marca la diferencia
Para nosotros, el chocolate es más que entregar un producto de calidad. A través de las innovaciones de productos consideradas cuidadosamente, Callebaut ofrece su soporte a los artesanos en su reto diario, ayudándoles a marcar la diferencia con elaboraciones sabrosas y creativas.
También damos respuestas a las dificultades con las que seenfrentan muchos profesionales: teniendo que hacer más con un número limitado de personas cualificadas.

Pasión artesanal
En este espíritu de inspiración mutua, hacemos posible que nuestros clientes y sus trabajadores aprendan más sobre el chocolate en nuestras Academias del Chocolate. Allí, pueden seguir cursos teóricos y prácticos impartidos por asesores técnicos.
Además, Callebaut...