Vinos New South Wales

Australia del Sur es famosa por sus vinos desde 1841. Los vinos Australianos son reconocidos alrededor del mundo por su alta calidad.
SOUTH AUSTRALIA (SA, Australia Meridional), situada en centro sur del continente, el aislamiento natural de zonas como Barrosa Valley y Adelaide Hills, mantuvo sus vides libre de filoxera, por lo que aquí se encuentran las vides más antiguas del mundo, hoy díaprotegida todas esta zona por una estricta cuarentena. Produce más de la mitad del vino de Australia.
2.1. Barrosa Valley, ubicada al norte de la ciudad de Adelaida, es la zona más importante de Australia, su clima es ideal para la producción de Tintos de gran cuerpo, blancos robustos y Vinos Fortificados.
2.2. Adelaide Hills, es una zona de rápido crecimiento, en las cercanías de la ciudad deAdelaida, que se destaca por sus vinos espumosos.
2.3. McLaren Vale, donde los viñedos se encuentran con el mar y se producen vinos Premium tanto tintos como blancos.
2.4. Coonawarra, situada en la parte más al sur del estado, produce principalmente vinos blancos y algunos excelentes tintos a partir de Cabernet Sauvignon.
barossa valley (casa)
El vino de la industria desempeña un papelimportante en el Barossa, siendo la principal fuente de empleo para muchos residentes. Las muchas hectáreas de viñedo son la característica más distintiva de la zona, especialmente cuando se ve desde el Mengler colina mirador situado en la cadena de colinas que forman un lado del valle mismo. El éxito de la industria del vino históricamente ha sido celebrado cada dos años, con una semana de FestivalBarossa Valley Vintage . El festival atrae a visitantes de todo el mundo y cuenta con entretenimiento para todos los gustos, incluyendo un desfile enorme, conciertos y restaurantes gourmet.
El valle de Barossa es principalmente conocida por su vino tinto, en particular Shiraz . Normalmente, [ 10 ] una gran proporción de Barossa Shiraz se utiliza en Penfolds Grange (vino más famoso de Australia). [11 ] Otros principales variedades de uva cultivadas en la región son Riesling , Semillon , Grenache y Cabernet Sauvignon . Hay también algunos vinos fortificados producidos tradicionalmente en la regió
La producción de alimentos

Aunque se ha visto ensombrecida por la industria del vino, producción de alimentos significativo se produce en el valle de Barossa, [ 12 ] incluyendo:
Angas FruitCompany Parque que produce los frutos secos en Angaston .
Panaderías como Apex Bakery en Tanunda , Linkes en Nuriootpa , Lyndoch Bakery en Lyndoch , y Sunrise en Angaston todos los cuales producen tradicionales panes alemanes y pasteles.
Los carniceros que producen carnes, Mettwurst y smallgoods otros en el estilo alemán, incluyendo Carnicerías Schultz en Angaston, Carnicerías Mount Pleasant enMount Pleasant , Mettwurst tradicional de Steiny en Tanunda.
Queseros como Barossa Valley Cheese Co. [ 13 ] en Angaston, y Queso Artesano Ballycroft en Greenock .
Maggie Beer , [ 14 ] un escritor, un restaurador anterior [ 15 ] y co-presentador de ABC Television programa 's El cocinero y el chef , que produce patés , pastas de frutas, mermeladas, jaleas, conservas, barnices, aceite de oliva, agraz, vinagres, hierbas y especias, sopas y helados.
Barossa alimentos tienen una reputación por su calidad y la producción local va en aumento. Barossa productos alimenticios se venden en los mercados locales y tiendas, y servido en los cafés y restaurantes locales. Muchos se exportan a nivel internacional, y con otras partes de Australia para la venta a través de distribuidores o para usorestaurante.
Clare valley (casa)
El valle de Clare es uno de Australia más antiguas regiones vinícolas , mejor conocido por Riesling vinos. Se encuentra en el norte Mediados de Australia del Sur , a unos 120 km al norte de Adelaida . El valle se extiende de norte a sur, con carretera principal norte como la vía principal.
Pre-Europeo asentamiento
Los habitantes originales del valle de Clare fueron...