Viscosidad

Se define fluido como un tipo de medio continuo formado por alguna sustancia entre cuyas moléculas hay una fuerza de atracción débil, además se deforma continuamente, bajo la aplicación de unesfuerzo cortante* por pequeño que este sea. En otras palabras se define como un conjunto de partículas que se mantienen unidad entre si por fuerzas cohesivas débiles y/o las paredes de un recipiente, aquíse engloban a los líquidos y los gases.
Existen tres tipos de fluidos:
Newtonianos
No- Newtonianos
Viscoelásticos
Para el laboratorio se utilizaran fluidos Newtonianos, en los cuales seconsidera su viscosidad como constante en el tiempo. En estos existe una proporcionalidad entre esfuerzo cortante y la velocidad de la deformación, dicha relación se ve plasmada en una curva lineal.Las propiedades de densidad* y peso específico* no son suficientes para definir, completamente, las características de un fluido. Dos fluidos, con un peso específico casi igual pueden fluir de maneramuy diferente, esto se debe por una propiedad característica de los fluidos denominada viscosidad.
La viscosidad se presenta en el movimiento de líquidos y es el pequeño roce que se presenta entre lasplacas contenedoras por el cual el fluido se desplaza. Cuando el fluido esta estático no se aprecia el efecto de la viscosidad, debido a que las fuerzas cortantes no afectan al fluido.
Existen dostipos de viscosidad:
- Dinámica u absoluta: esta es la resistencia interna, por parte de las moléculas desplazada una sobre otra al fluir, del fluido.
- Cinemática: es la relación que existe entrela viscosidad dinámica y la densidad del fluido.
Para medir la viscosidad de un fluido se ocupa un viscosímetro. Los cuales se pueden clasificar en tres categorías
* Para obtener viscosidadesabsolutas
* Para obtener viscosidades dinámicas
* Para obtener viscosidades extensionales
La obtención de viscosidades absolutas se centra en la resistencia presentada por la superficie...