Viscosidad

Viscosidad
Se conoce como una medida de la resistencia de los líquidos a fluir. Cuanto más viscoso es un líquido, más lento es su flujo. La viscosidad de un líquido suele disminuir con el aumento en la temperatura, por esta razón la melaza caliente fluye más rápido que cuando está fría. También es conocida como la propiedad que tiene un fluido al ofrecer resistencia al movimiento relativo desus moléculas.
La fuerza con la que una capa de fluido en movimiento arrastra consigo a las capas adyacentes de fluido determina su viscosidad. De ahí que los fluidos de alta viscosidad presentan resistencia al fluir, mientras que los de baja viscosidad fluyen con más facilidad.
La pérdida de energía debida a la fricción en un fluido que fluye, también la facilidad con que un líquido se derramaes una indicación de su viscosidad. Los líquidos con fuerzas intermoleculares fuertes son más viscosos que los que tienen fuerzas intermoleculares débiles. 
Distintos líquidos tienen distintas clases de fuerzas. Por ejemplo, el agua tiene enlaces de hidrógeno que son bastante fuertes; el mercurio tiene una interacción metálica entre sus átomos, y las moléculas de grasas y aceites tienen lasdenominadas fuerzas de Van der Waals, que son bastante débiles.
En términos generales la viscosidad de un líquido es independiente de su densidad o gravedad específica, pero si depende de la temperatura a que se encuentre, siendo inversamente proporcional a esta.
Todos los fluidos conocidos presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una aproximación bastante buena para ciertasaplicaciones. Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal. Se manifiestan distintos tipos de viscosidad los cuales son: viscosidad dinámica y viscosidad cinemática.

Viscosidad Dinámica

También es llamada viscosidad absoluta, se representa mediante la letra griega y sus unidades vienen dadas por , o . Se manifiesta generalmente en líquidos en movimiento, se ha definido como larelación existente entre el esfuerzo cortante y el gradiente de velocidad.
Cuando un fluido se mueve, se desarrolla en él una tensión cortante, denotada por la letra griega . Dicha tensión es una fuerza dividida entre un área por lo tanto puede medirse en unidades de o en . Puede definirse como la fuerza requerida para deslizar una capara de área unitaria de una sustancia sobre otra capa de lamisma sustancia, la magnitud de la tensión de corte es directamente proporcional al cambio de velocidad entre diferentes posiciones del fluido.
Una condición fundamental que se presenta cuando un fluido real esta en contacto con una superficie frontera, es que el fluido tiene la misma velocidad que la frontera. El gradiente de velocidad será entonces una medida del cambio de velocidad y estádefinido como donde es la diferencia de velocidad y es la diferencia entre las alturas de las placas, también es conocido como la rapidez de corte.
Por lo tanto la tensión de corte de un fluido es directamente proporcional al gradiente de la velocidad y puede establecerse matemáticamente como:


Viscosidad Cinemática

Se representa por la letra griega y se define como ; puesto que y sonpropiedades de los fluidos, también lo es. Se define en muchos cálculos de mecánica de fluidos como el cociente entre la viscosidad dinámica y la densidad del fluido. Podemos derivar las unidades de la viscosidad cinemática al sustituir las unidades de y ; entonces sus unidades son .
Fluidos según su viscosidad

En cambio también existen los fluidos ideales los cuales poseen una viscosidad casinula, sabiendo que todo fluido tiene una viscosidad; pero en cambio, los gases llegan a tener una viscosidad muy despreciable, siendo así un modelo de viscosidad nula un acercamiento bastante bueno para algunas aplicaciones. Los fluidos que no poseen viscosidad no se les debe aplicar ninguna fuerza para que fluyan, por lo tanto su movimiento seria constante. Pero en un fluido real, para...