visita guiada grupo modelo

Fuimos invitados a una visita guiada por la planta de Grupo Modelo de la ciudad de México, donde aprendimos acerca del proceso de creación y envasado de sus marcas de cervezas.

Esto se debe a queactualmente la misión de la Cámara Nacional de la Industria de la Cerveza y de la Malta, es cambiar la visión que se tiene de estos productos y eliminar los mitos como que son bebidas para fiestas;para acompañar los festejos o simplemente para borrachos.

A través de una campaña que consiste en visitar algunas de las plantas de cerveza de diversas marcas se busca orientar y fomentar elconocimiento de la cerveza, desde su producción y su distribución hasta su importancia nutricional y gastronómica.

Iniciamos con una breve explicación de cómo se realiza el almacenamiento de la materiaprima como el arroz, la cebada, maíz refinado y la malta.

Después nos llevaron a conocer las grandes maquinarías que procesan el líquido que purifica el agua, crea la mezcla con los granos procesadospara enviarla a fermentar.

La cerveza continúa su recorrido por una gran tubería que la lleva a un enfriamiento por debajo de los cero grados y donde inicia la fermentación para finalmente llegaral envasado, ponerse en cajas y distribuirse por todo el mundo.

Entre los datos curiosos que nos proporcionaron se encuentran:

- Una cerveza de Grupo Modelo tarda 21 días en realizarse a partirde que ellos tienen la materia prima en la fábrica.

- Por cada litro de cerveza ellos utilizan 3.2 litros de agua, mientras otras marcas utilizan 6, esto se debe a la actualización de sufábrica.

- Cada uno de los contenedores cónicos está lleno de un millón doscientos mil litros de cerveza.

- Sus máquinas pueden envasar hasta 2,050 cervezas por minuto.

- Su programa deresponsabilidad social incluye apoyo a instituciones como: escuelas, emprendedores y apoyo a equipos de fútbol.

- Buscan hacer conscientes a sus clientes de un “consumo responsable” trabajando en...