visita industrial

Integrantes del grupo Freixenet
• Junior Doran
• Hiram Williams
• Jermaine Softley
• Simon Nyaaba
• Hernando Florez
• Hector Martínez
• Astrid Agenjo
• Tatiana Ortega
• Salvador PérezDatos generales de la empresa
Nombre: Freixenet de México
Giro: Vitivinicola-Alimentos
Tamaño: Pequeña
Personal: 70 empleados dedicados 100% a la producción de vinos, de los cuales
9% espersonal administrativo, el 6% es personal directivo-técnico y el 85% es
personal operativo-técnicos y de procesos.
Auditorías técnicas-Adminsitrativas : Actualmente se cuenta con revisiones de
la casamatriz ubicada en Barcelona, España.
Datos generales de la empresa
– Una parte muy importante son la revisión técnicas en
mediciones para regular la conformidad de la calidad del
producto.

–En México solo se cuenta con esta planta ubicada en
Ezequiel Montes Querétaro.
– En diferentes autoservicios y vinaterías de la República
usted podrá encontrar los vinos espumosos: PetillantFruite
Blanco, Brut y Rosado. Sala Vivé Brut y Semi
– Exporta a Japón
– Los proveedores son Zacatecas, Querétaro, Aguas
Calientes, Guanajuato. Las botellas y los corchos vienen de
la casa matrizen España.

DIAGRAMA DE PROCESO INDUSTRIAL


















DIAGRAMA DE PROCESO INDUSTRIAL











Fermentación alcohólica
La reacción sumaria de la fermentaciónalcohólica sería:
Glucosa + 2ADP + 2Pi ---------> 2Etanol + 2ATP + 2CO2 + Calor


PERSONAL

















Dirección: 
Carr. San Juan del Río-
Cadereyta Km. 40.5, Ezequiel Montes, 
Querétaro, México
Tel. y Fax: (441) 277-0147


Para llegar a Cavas Freixenet por coche desde la ciudad de México, hay que tomar la autopista No. 57 hasta San Juan de Río-. Salirdonde dice San Juan del Río-Tequisquiapan (Carretera No. 120). Por esa misma carretera hasta llegar Ezequiel Montes. Seguir derecho, pasar el centro donde está el semáforo y saliendo del pueblo, a...