Vitamians Liposolubles
Páginas: 4 (947 palabras)
Publicado: 15 de septiembre de 2011
VITAMINAS LIPOSOLUBLES
* En este grupo entran las vitaminas A, D, E y K. Las mismas, son solubles en los cuerpos grasos, son poco alterables, y el organismo puede almacenarlas fácilmente. Dadoque el organismo puede almacenarlas como reserva, su carencia estaría basada en malos hábitos alimentarios.
VITAMINA A
* Vitamina A
* Esta vitamina se encuentra en productos de origenanimal y en alimentos como vegetales en este se destaca el beta caroteno.
* Los beta carotenos se encuentran en la hortalizas y fritas de color rojo, amarillo o naranja y en vegetales color verdeobscuro. Esto es la forma química de la Vitamina A.
* La mayor parte se absorbe en el hígado y lo que sobra en los pulmones, riñones y grasa corporal.
* También es conocida como retinol.Fuentes de alimentos:
* En el reino animal: los productos lácteos, la yema de huevo y el aceite de hígado de pescado.
* En los vegetales: En todos los vegetales amarillos a rojos, o verdesoscuros; zanahoria, batata, calabaza, zapallo, ají, espinacas, radiccio, lechuga, brócoli, coles de Bruselas, tomate, espárrago
* En las frutas: Damasco, durazno, melón, papaya, mango.
Carencia alno consumir la vitamina A:
* alteraciones oculares, inmunidad reducida (bajas defensas), alteraciones óseas, alteraciones cutáneas, cansancio general y pérdida de apetito, pérdida de peso,alteración de la audición, gusto y olfato, alteraciones reproductivas.
Toxicidad:
* hipervitaminosis A, defectos al nacer, Anormalidades en el hígado, Densidad mineral ósea reducida y Desórdenes delsistema nervioso central.
VITAMINA D
* Vitamina D
* Interviene en la absorción del calcio y el fósforo en el intestino, y por tanto en el depósito de los mismos en huesos y dientes.
* Losrequerimientos diarios de vitamina D son de 400 UI por día, cantidad presente en un vaso de leche de 250 centímetros cúbicos.
* La luz solar es una fuente importante de vitamina D dado que los...
* En este grupo entran las vitaminas A, D, E y K. Las mismas, son solubles en los cuerpos grasos, son poco alterables, y el organismo puede almacenarlas fácilmente. Dadoque el organismo puede almacenarlas como reserva, su carencia estaría basada en malos hábitos alimentarios.
VITAMINA A
* Vitamina A
* Esta vitamina se encuentra en productos de origenanimal y en alimentos como vegetales en este se destaca el beta caroteno.
* Los beta carotenos se encuentran en la hortalizas y fritas de color rojo, amarillo o naranja y en vegetales color verdeobscuro. Esto es la forma química de la Vitamina A.
* La mayor parte se absorbe en el hígado y lo que sobra en los pulmones, riñones y grasa corporal.
* También es conocida como retinol.Fuentes de alimentos:
* En el reino animal: los productos lácteos, la yema de huevo y el aceite de hígado de pescado.
* En los vegetales: En todos los vegetales amarillos a rojos, o verdesoscuros; zanahoria, batata, calabaza, zapallo, ají, espinacas, radiccio, lechuga, brócoli, coles de Bruselas, tomate, espárrago
* En las frutas: Damasco, durazno, melón, papaya, mango.
Carencia alno consumir la vitamina A:
* alteraciones oculares, inmunidad reducida (bajas defensas), alteraciones óseas, alteraciones cutáneas, cansancio general y pérdida de apetito, pérdida de peso,alteración de la audición, gusto y olfato, alteraciones reproductivas.
Toxicidad:
* hipervitaminosis A, defectos al nacer, Anormalidades en el hígado, Densidad mineral ósea reducida y Desórdenes delsistema nervioso central.
VITAMINA D
* Vitamina D
* Interviene en la absorción del calcio y el fósforo en el intestino, y por tanto en el depósito de los mismos en huesos y dientes.
* Losrequerimientos diarios de vitamina D son de 400 UI por día, cantidad presente en un vaso de leche de 250 centímetros cúbicos.
* La luz solar es una fuente importante de vitamina D dado que los...
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