VIZCACHA

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Comechingonia. Revista de Arqueología
Número 16, primer semestre 2012, pp. 281-285, Córdoba
ISSN 0326-7911

ÍNDICE CÁRNICO PARA VIZCACHA (Lagostomus maximus):
IMPLICANCIAS PARA LA ARQUEOLOGÍA PAMPEANA
Diego Catriel Leon
FCNyM-UNLP. E-mail: cleon@fcnym.unlp.edu.ar

Presentado el: 08/11/2011 - Aceptado 23/01/2012
Introducción
Numerosas investigaciones etnoarqueológicas destacan elingreso completo de vertebrados pequeños1 a los campamentos base (véase los casos sintetizados en De Nigris 2004)
pero es posible que sus distintas partes sean aprovechadas de diferente manera (Tivoli y
Pérez 2009: 854). En este contexto, los estudios de anatomía económica permiten examinar,
además del transporte diferencial, las prácticas de procesamiento y consumo (De Nigris
2004: 25).Recientemente, se dieron a conocer índices de utilidad elaborados para dos mesomamíferos y un ave pequeña (Leon y Bonomo 2011; Marani 2011; Tivoli y Pérez 2009) y se
señaló, para un sitio arqueológico, ”un procesamiento más intenso sobre aquellas partes
esqueletarias de mayor rinde” (Leon y Bonomo 2011).
En esta nota se presentan los primeros resultados de la evaluación del rendimiento económico devizcacha (Lagostomus maximus). La importancia de este estudio reside en el papel
preponderante que tuvo esta especie en la subsistencia de las poblaciones prehispánicas
del sudeste de la región pampeana. A su vez se aplican los resultados al sitio arqueológico
Claromecó 1 (Bonomo et al. 2008).
La vizacacha: sus características y su uso prehispánico en el sudeste de la región pampaeana
Lavizcacha es un roedor del género Lagostomus que se distribuye principalmente en
el sector central de la Argentina (Jackson et al. 1996). Es una especie de hábitos nocturnos
y forma colonias subterráneas en lugares no anegadizos. Estas colonias están integradas
por varios individuos inmaduros, de dos a cuatro hembras adultas y de uno a tres machos
adultos. Llanos y Crespo (1952 en Jackson et al.1996) observaron que las vizcachas pueden
forrajear en grupos que superan los 30 individuos. La especie posee un fuerte dimorfismo
sexual expresado en el peso, las hembras adultas alcanzan los 5 kg y los machos hasta 9 kg
(Jackson et al. 1996).
El género Lagostomus formó parte de los recursos explotados por las poblaciones prehispánicas que ocuparon el sudeste de la región pampeana desde latransición Pleistoceno/
Holoceno (Martínez y Gutiérrez 2004). Hacia los 1.000 años A.P. en el sector oriental de
Tandilia, este roedor adquirió un rol central conjuntamente con otros vertebrados pequeños

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en la dieta de los grupos. Esto fue observado, por ejemplo, en los sitios Cueva Tixi, Cueva
El Abra yLoberia 1 (Quintana y Mazzanti 2011). Para la misma época, en la llanura interserrana, la vizcacha se utilizó de manera complementaria, como es el caso del sitio Claromecó
1 (Bonomo et al. 2008) (Figura 1).

Figura 1. Ubicación de los sitios arqueológicos.
Referencias: 1=Cueva Tixi; 2=Cueva El Abra, 3=Lobería 1,
4= Claromecó 1.
Metodología y descripción de la muestra
Para la elaboración delíndice de carne se utilizó una hembra sub-adulta, y en buen estado, obtenida en el valle del río Negro (provincia de Río Negro) a mediados de 2007. Para
las actividades de desmembrado y descarne se utilizaron bisturís y cada unidad anatómica
completa y descarnada se pesó tres veces en una balanza con una precisión de 1 gr (Ariete
modelo Libra 850).
Las unidades de desmembramiento fueron lassiguientes: cráneo, mandíbula, vértebras
cervicales, costillas y esternebras, vértebras torácicas, vértebras lumbares, pelvis y sacro,
vértebras caudales, escápula, húmero, radio y ulna, mano (carpianos, metacarpianos y falanges), fémur, tibia, pie (tarsianos, metatarsianos y falanges). Para la obtención del Índice de
Utilidad de Carne Estandarizado (IUC%) se siguió el procedimiento propuesto...