WILLIAMS GONZALEZ

REPUBLICA BOLIBARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LOS LLANOS CENTRALES “ROMULO GALLEGOS”
AREA DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA DE MEDICINA JOSE FRANCISCO TORREALBA
CATEDRA NUTRICION 3ER AÑO MEDICINA












FACILITADOR: BACHILLER:
MARIA EUGENIA MANRRIQUE WILLIAMSGONZALES C.I. 24540181
SECCION 18

SAN JUAN DE LOS MORROS EDO. GUARICO MAYO DEL 2015





















Nutrición con enfoque multidisciplinario
La labor de trabajar estudiando a los genes como parte de la biología de sistemas está en camino. El metabolismo yla nutrición parecen ser un sistema complejo ideal en el cual aplicar el conocimiento y métodos de la genética y la genómica. La dieta es tal vez el factor ambiental más importante al que estamos expuestos. Se considera que los factores nutricionales son la causa de 30%-60% de los cánceres (similar a la magnitud de fumar), la diabetes es un desorden nutricional/metabólico, todos somos familiarescon la relación entre colesterol y enfermedad cardiovascular, y la obesidad es un problema nutricional apremiante. Si los genetistas están buscando un sistema complejo para atacar, la nutrigenómica es una excelente opción, y de ahí que esté en pleno desarrollo.

El primer reto para los científicos que se adentran en esta joven disciplina es desarrollar la base de conocimiento fundamental, necesariopara comenzar a estudiar este complejo sistema. Los nutriólogos están aprendiendo genética, los genetistas están perfeccionándose en las complejidades del metabolismo y los científicos en bioinformática están aprendiendo los lenguajes tanto de genética como de nutriología. Esta es la naturaleza de cualquier disciplina híbrida en sus etapas tempranas. Una vez que una cohorte de expertosmultidisciplinarios exista, la nutrigenómica estará lista para enfrentar su gran reto.
Antes de que puedan surgir las aplicaciones prácticas de la nutrigenómica (como las recomendaciones nutricionales individualizadas o las intervenciones diseñadas para modificar los riesgos de enfermedad), la disciplina debe mejorar la comprensión de las interacciones bidireccionales nutrimento-gen, al punto en donde haymarcos integrados y englobadores para comprender sobre cómo trabajan estas interacciones. Por ejemplo, los avances en la genética se aceleraron en buena media una vez que se ensambló un catálogo de los mecanismos básicos subyacentes que controlan la expresión génica. El enorme reto para la nutrigenómica es ensamblar dicho catálogo para las interacciones nutrimento-gen, para luego utilizar estosdatos para desarrollar un marco de trabajo integrado sobre cómo trabaja el sistema complejo y luego probar estas hipótesis. El acercamiento para contestar este gran reto está en incremento.
La nutrigenómica está siendo aplicada en la agricultura, ganadería y acuacultura (fuentes mejoradas de alimento de origen animal y vegetal) y en la salud humana, destacando en esta última área la aplicación adiferencias individuales en el metabolismo (nutrición individualizada).  Los mecanismos subyacentes responsables de la variación individual en el metabolismo y, por lo tanto, en las respuestas hacia y los requerimientos de nutrimentos, no son totalmente comprendidos. El involucramiento (altamente posible) de la variación genética y los mecanismos epigenéticos hacen de estos, objetivos primarios deestudio. A fin de avanzar y desarrollar una teoría englobadora para predecir los efectos de la variación genética (y epigenética) en el metabolismo y los requerimientos de nutrimentos, se requiere un juego de datos más completo, que describa las interacciones nutrimento-gen. Sin esta información, cualquier aplicación en humanos estará destinada a fallar
Alimento:
Alimento es aquello que los seres...