Wiski

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Introducción de Whisky | |
| Whisky de Malta
El whisky de malta puro es todo un mito. Hay un whisky de malta para cada ocasión, desde el ligero y aromático vasito del apelativo, a los clásicos whiskies de sobremesa dignos de inmensa admiración. Descubre algunos de los secretos sobre la destilación del whisky y explora la gama de los whiskies disponibles. |
| Whisky Blend
La primeracomercialización del whisky de 'blend' fue en 1.853. 'Blend' es un mezclado de varios whiskies, es decir se casaron la malta con los whiskies de grano o cereal. Ya el 'escocés' se ha convertida en una de las bebidas más populares del mundo. Investigaremos su historia y os mostraremos una selección de los mismos. |
| Licor de Whisky
Es un alcohol basado en whisky, normalmente dulce, que hasido macerado con hierbas, flores, frutas o semillas. Ahora hay bastantes marcas disponibles en el mercado. El licor de whisky es de alta calidad, producido para ser saboreado en vez de ser bebido rápidamente |
| Whisky de Grano
Es un tipo de whisky que consiste de cereales que no han sido malteados - normalmente trigo o maíz, no importa cuales. Se lo fermentan junto a cebada verde - perogeneralmente sale más bajo en alcohol. |
| Whisky sin filtración
El proceso de destilar un whisky incluye la filtración en frío para evitar que el whisky se ponga 'turbio' a bajas temperaturas. Un whisky filtrado a mano queda con los 'sólidos' como proteínas y vitaminas. |
| ¿Qué es el whisky?
El whisky es una brinda a la civilización. Trae alegría, estimulación y confort. Es la mejor bebidaalcohólica jamás creado por el hombre. |
| La historia de whisky
Existe tan pocos productos cuales han sido tan relacionados con su tierra natal como el whisky. |
| Como se fabrican el Whisky
"La fabricación del whisky resulta sencilla pero es engañosa. Primero se obtiene cebada malteada, se fermenta, se destila, se envejece y por último se bebe."Todo sobre el Whisky      El Whisky es el más conocido de los aguardientes o bebidas alcohólicas de alta graduación, obtenidas de la destilación de diversos caldos azucarados fermentados o "cervezas" ya que este término no se refiere sólo a la popular "caña". La palabra Whisky deriva del gaélico "uisgebeatha" (agua de vida), denominación usada por los Celtas y transformada en "aqua vitae" por los frailes escoceses,responsables, junto con los irlandeses de su expansión a nivel mundial a la vista de los magníficos resultados que producía sobre los enfermos en torno al año 600, cuando era usada con fines medicinales.     Desde Escocia e Irlanda (donde al Whisky se le llama Whiskey) la bebida emigró hasta Estados Unidos y Canadá, de forma que en la actualidad disponemos de una variada representación de distintostipos de Whisky dependiendo del lugar donde se fabrican:  los americanos, corn (whisky de maíz típico del Oeste), rye (de centeno, el primer tipo de whisky fabricado en USA), bourbon (de maíz, con pequeñas cantidades de malta y centeno), el Canadiense o "Canadian", además del Irlandés y el Todos los whiskys se obtienen a partir de cereales, pero las técnicas empleadas, la forma de mezclar losdestilados y el envejecimiento son diferentes en cada caso, siendo esto lo que diferencia un tipo de whisky de otro e incluso a las distintas marcas comerciales dentro de un mismo tipo.     Pasamos ahora a comentar el proceso de fabricación del whisky escocés de malta. En primer lugar se utiliza agua de manantial de montaña o de pozo, que se filtra a través de una capa de turba con el fin de eliminarlas impurezas del agua y con la que se remoja la cebada durante unos días para hacerla germinar. A continuación se seca el cereal y se tuesta en un horno mediante la combustión de turba, que aporta su peculiar sabor ahumado a la cebada tostada. Esta operación se denomina malteado y consigue mantener en el cereal tostado las enzimas amilasas formadas durante la germinación del grano de cebada y...
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