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Los ortofosfatos[editar · editar código]

Los fosfatos más avanzados son los ortofosfatos (Con el prefijo de "orto" se suelen denominar los ácidos más hidratados). Contienen el anión PO43-. Losortofosfatos se encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza, sobre todo en forma de apatita y forman parte esencial de dientes y huesos.
También son compuestos indispensables en la formulaciónde los abonos minerales. Su ausencia limita el crecimiento de las plantas. Habitualmente en jardinería se utilizan abonos ricos en fosfato para inducir y fortalecer la floración.
En la industriaalimenticia los ortofosfatos (p. ej. en forma de fosfato de sodio) se utilizan por ejemplo en la elaboración de queso procesado
Un aporte suficiente de fósforo en forma de fosfato es esencial para elbuen funcionamiento del cuerpo humano ya que interviene en los procesos bioquímicos más elementales. En experimentos con ratas y ratones no se han detectado efectos tóxicos con dosis de hasta variosgramos por kilo de animal.
Los fosfatos forman una parte importante de la carga en las aguas residuales. Pueden ser eliminados por métodos fisicoquímicos precipitándolos con cloruro ferrico (FeCl3) o sonretenidos en los fangos activos que se separan y luego pueden ser reconvertidos en compost para abonos orgánicos
Fosfatos en la materia viva
Fosfatos en la materia viva[editar · editar código]Phosphate Group.PNG

Estructura del grupo fosfato


Fosfato inorgánico
HPO42−; elementos: P (púrpura); O (rojo); H (blanco)
En la materia viva el fósforo aparece siempre en forma de ion fosfatosoluble (ortofosfato, PO43−); el cual como igualmente se puede obtener de reacciones inorgánicas, en las ecuaciones bioquímicas se abrevia Pi («fosfato inorgánico»).
Además del Pi, en las reaccionespuede aparecer implicado el pirofosfato (P2O74−) que se abrevia PPi. De la hidrólisis del segundo se obtiene el primero. Esa hidrólisis es muy exotérmica, y muy endotérmica la formación del puente...