Yañez

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[pic] [pic]|Descripción de la |La palabra Tomate proviene del náhuatl "xitli" (ombligo) y "tinatlm" (tomati o tomatera), y es el nombre común que se la |
|planta |ha dado a una planta herbácea de tallovoluble, largo y cubierto por numerosos pelos. Las hojas son lobuladas con los |
| |bordes dentados. Las flores pentámeras se reúnen en ramilletes laterales y son amarillas.|
| |Aunque sus hojas son venenosas (pertenece a la familia de las solanáceas, que incluye al tóxico beleño y a la letal |
||belladona), algún audaz campesino maya se percató de que el fruto era comestible. |
| |Stven Tanksley, coordinador de la revista Science, explicaque las frutas y verduras que ahora consumimos no siempre |
| |fueron comestibles para el hombre: "Originalmente los tomates podrían haberse equiparado a unas bayas silvestres|
| |actuales; la evolución ha permitido que estos frutos adquieran las características que precisamos para su consumo". |
| |Esta planta silvestrerastrera mide de 50 cm. a un metro de altura. Su fruto es de diferentes tamaños y formas: redondo, |
| |forma globosa, globosa aplanada u ovalada, dependiendo del tipo; su color esuniforme (anaranjado-rojo a rojo intenso; |
| |amarillo claro), su apariencia es lisa y con las cicatrices correspondientes a la punta floral y al pedúnculo. Dentro de |
||la baya se contiene un gran número de semillas aplanadas y reniformes. |
| |Entre las diferentes variedades que...