YHON

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y FARMACIA

Cuantificación de Calcio en soluciones caseras
que contienen cáscara pulverizada de
huevo de gallina (Gallus gallus)
INFORME DE TESIS

Presentado por
Diana Lissette Gómez Recinos
Para optar al título de
Química Farmacéutica
Guatemala, marzo de 2011

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DECIENCIAS QUÍMICAS Y FARMACIA

Cuantificación de Calcio en soluciones caseras
que contienen cáscara pulverizada de
huevo de gallina (Gallus gallus)

Diana Lissette Gómez Recinos
Química Farmacéutica
Guatemala, marzo de 2011

JUNTA DIRECTIVA

Oscar Cóbar Pinto, Ph.D.

Decano

Lic. Pablo Ernesto Oliva Soto, M.A.

Secretario

Licda. Lillian Raquel Irving Antillón. M.A.

Vocal ILicda. Liliana Vides de Urízar

Vocal II

Lic. Luis Antonio Gálvez Sanchinelli

Vocal III

Br. José Roy Morales Coronado

Vocal IV

Br. Cecilia Liska de León

Vocal V

AGRADECIMIENTOS
A DIOS PADRE, HIJO Y ESPÍRUTU SANTO

Por tantas
bondades, por
su amor, y
protección.

“Jamás la majestad del Espíritu Santo ha estado separada de la
omnipotencia del Padre y del Hijo; todolo que hace el gobierno divino
para administrar el universo, procede de la Providencia de toda la
Trinidad. En ella no hay más que una misma bondad de misericordia, una
misma severidad en la justicia. Nada que este dividido en la acción o
nada que difiera en la voluntad. Lo que el Padre ilumina, el Hijo lo ilumina
y el Espíritu Santo lo ilumina también.” San León Magno

A LA SANTÍSIMAVIRGEN MARÍA

Por su intercesión, amor, protección
y compañía en cada momento de
mi vida.

.

“Jamás se ha oído decir y jamás se dirá que
ninguno de los que a ti acuden haya sido abandonado.”

A UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

A FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y FARMACIA

A LABORATORIO WELLCO
Porque sin su apoyo no hubiera sido posible culminar esta meta.
Especialmente a Ing.Deborah de Motta, Licda. Liliana Méndez y Licda.
Aida Arroyo.

A MIS CATEDRÁTICOS
Por sus enseñanzas y paciencia, porque gracias a su vocación
contribuyen en la formación de nuevos profesionales para bien de nuestro
país. Especialmente a Lic. Julio Chinchilla por su dirección y asesoría en
éste proyecto, a Licda. Mabel Rosado por su revisión y colaboración, a
Licda. Julieta de Pezzarozzi†,Licda. Julia García, Licda. Lucrecia de
Haase, Licda. Lillian Irving, M.A. y Lic. Estuardo Serrano, M.A. por sus
valiosas enseñanzas.

ACTO QUE DEDICO
A MIS PADRES
Elizabeth y Fernando, por su amor, orientación, motivación, apoyo
incondicional y confianza, porque me han dado una formación integral.
A MIS ABUELITOS
Salomé† y Mario† por su impulso, motivación y confianza en éste
logro.Por su amor, cuidado y dedicación durante toda mi vida, porque
dieron un ejemplo de vida modelo a seguir.
A MI FAMILIA
Sergio, Patty, Ana Maria, Clara, Mario, Jorge Luis, Silvia, Ronnie,
Hugo, Ericka, por su orientación, porque han sido un apoyo en todo
momento y por mantener la unión familiar. A Susann, Sofía, Emmy, Gaby,
Lupita, Mishel, Oscar, Sergio, Marito, Carlitos, Josecito, Brandon yCristopher.
A FAMILIA FERNÁNDEZ
Doña Pilar, Don Lucidio, Ricardo y Andrés por todo su apoyo y
afecto, porque han sido como una familia.
A JUAN PABLO ROLDÁN
Por su comprensión y apoyo.
A MIS AMIGOS
Ángela Méndez, Gloria Vargas, Jessica Rodas, Marisol Becerra,
Marcia Garrido, Marlen García†, Noelia Solares, Sharon Sandoval, por
todo su apoyo y amistad a lo largo de la carrera. Espacialmentea Julio
González, María Fernanda Ovando, María Ordoñez, Génesis Urbina,
Jessica Ramírez, Connie Arana, Gabriela Mejía y Bernadette Pezzarozzi.

INDICE

1. RESUMEN ………………………………………………………………………. 1
2. INTRODUCCIÓN………………………………………………………………. 2
3. ANTECEDENTES
3.1Clasificación científica Gallina común (Gallus gallus)……………. 3
3.2 Cáscara de huevo de gallina (Gallus gallus)……………………… 3
3.3 El...