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Las proteinas son macromoléculas de mayor complejidad estructural, participan en todos los procesos biológicos, son moléculas especificas y marcan individualidad en cada organismo expresando lainformación genética.
Proteina funciones:
Trasnporte –ezimatica – hompestatica – estructural – inmunológica – hormonal – movimiento – reserva .










Aminoácidos:
Alalina –valina–luicina – isoelucina- prolina – metionina – fenilalalina – triptófano – glicina – serina- treonina – cisteína – asparagina – glutamina – tirosina – acido aspartico – acido glutamico – lisina – arginina –histidina
Hidrofobos –polares – acidos – básicos.
Las proteínas se elaboran a partir de una larga cadena de aminoácidos, están ligados a un enlace peptidico, dos aminoácidos condensados forman undideptido.la adición sucesiva de aminoácidos da lugar a polipéptido y finalmente, a una proetéina. Cada tipo de proteína tiene una secuencia partículas de aminoácidos, se le otorga como especifidad, lasproteínas son diferentes , debido que cada una tiene secuendia de aminoácidos diferentes, la secuencia es el orden de colocación en fila de aminoácidos de una proteína
Niveles estructurales:Estructura primaria: secuecia de aminoácidos, posee actividad biológica y determina estructura tridimensional y sus propiedades.
Estructura secundaria: Arreglo estable que da lugar a un patrón recurrentede hélice o de hoja plegada, ocurre cuando los aminoácidos de una secuencia interactúan a través de enlaces de hidrogeno.
Terciaria: arreglo tridimensional, forma en que la cadena polipeptidica sepliega en el espacio.
Cuaternaria: Dispoción espacial de dos o más cadenas polipeptidica.

La secuencia de aminoácidos de una proteína determina su forma y función, la clave es la dependencia quese basa en el orden de los aminoácidos en una proteína determina su estructura tridimensional o conformación y este incide en su función
Secuencia de aminoácidos.
Las proteínas frecuentes...