Yodo



INTRODUCCION
El yodo o iodo es un elemento químico de número atómico 53 situado en el grupo de los halógenos (grupo 17) de la tabla periódica de los elementos. Su símbolo es I.
Consumir yodo através de la sal en las comidas, contribuye a reducir las tasas de aborto, la mortalidad natal y de lactantes; previene trastornos neurológicos, físicos, defectos en el lenguaje y audición, sordomudez,parálisis, y la aparición del bocio y el cretinismo.

El yodo es un elemento mineral de suma importancia en la alimentación humana.
Durante el embarazo y la lactancia es muy importante consumirmoderadamente sal pero yodada, porque con ella disminuyen los riesgos de aborto, muerte en el recién nacido y el lactante, retardo mental, y dificultades en el crecimiento y en el desarrollo, además de laaparición de enfermedades como el bocio y el cretinismo.
Éstos y otros males de salud, únicamente pueden prevenirse a través del consumo diario de sal yodada, sin llegar a excesos. Según los expertos,la dosis recomendada es de 5 gramos por día (1 cucharadita).
Para probar si la sal que usted consume contiene realmente yodo, el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición, dependiente delMinisterio de Salud Pública, aconseja realizar la siguiente prueba:
-Tomar una papa cruda
-Hacer un hueco y colocar en ella un poco de sal
-Agregar unas gotas de limón a la sal que introdujo en el hueco
-Sila sal se tiñe de color lila, es porque esta yodada. Si no toma color, es preferible que la deseche.







OBJETIVOS

Comprender cuál es la importancia de este elemento químico.
Saber que alimentoscontienen este alimento.

DEFINICIONES
El cretinismo: Es una enfermedad grave del recién nacido, causada por la falta de yodo en la alimentación de la mujer durante el embarazo. Los niños y niñas quepadecen este mal tienen deficiencia mental y del desarrollo; algunos sufren disminución de la capacidad para oír y hablar o tienen dificultades para caminar.
Bocio: Los que desarrollan bocio,...