Yoel
Formula de los alcoholes:
Alcohol etílico (CH3CH2-OH)...antiséptico
Alcohol metílico. (CH3-OH)...industrialPropiedades químicas de los alcoholes:
Las propiedades químicas de los alcoholes están relacionados con el grupo -OH, que es muy polar y capaz de establecer puentes de hidrógeno con sus moléculas compañeras,con otras moléculas neutras, y con aniones.
Sus principales aplicaciones son como productos alimentarios (bebidas alcoholicas, cervezas, licores o vinos), como desinfectantes de materia inerte, comocombustibles (especialmente el etanol y el metanol). Tambien son usados en la industria de los perfumes y en la farmaceutica como disolvente (sustituyendo al agua).
Tambien son usados comointermediarios en la sintesis de importantes moleculas organicas como la que aporta el aroma a vainilla.
Propiedades físicas
Los fenoles pueden formar puentes de hidrógeno[pic] debido a que contienengrupos -OH. Puesto que la mayoría de los fenoles forman enlaces fuertes de hidrógeno están en el estado sólido a temperatura ambiente. El fenol tiene un punto de fusión de 43°C y un punto de ebullición de181°C. La adición de un segundo grupo -OH al anillo, como en el caso de resorcinol, aumenta la fuerza de los enlaces de hidrógeno entre las moléculas; en consecuencia, el punto de fusión (110°C) y elpunto de ebullición (281°C) del resorcinol son significativamente mayores que los del fenol.
Propiedades químicas
Acidez (pKa) 9.95
Solubilidad en agua 8.3 g/100 ml (20 °C)
Momento dipolar...
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