You And Organization Structure

Actividad: “You and Organization Structure”
SANTAPANES Y PASTELES es una empresa encargada de producir el mejor pan, pasteles y cualquier producto de panadería, bizcochería y pastelería, ubicada en Bogotá, en la plaza de Usaquén. Esta brinda un espacio para que la clientela se siente y disfrute de estos productos en un ambiente agradable con la mejor atención del personal especializado.Contamos con chefs diseñadores de los más agradables sabores de la mejor panadería y pastelería del país.
1. Misión:
Ofrecer, en unas instalaciones agradables y hogareñas, el mejor servicio y atención para nuestros clientes que buscan los mejores productos de panadería y pastelería, deleitando desde sus ojos hasta su corazón.
Estamos comprometidos a un ambiente de trabajo seguro para todos losempleados. Creemos que el crecimiento es necesario para proporcionar oportunidades a una escala cada vez mayor para nuestro personal. Por lo tanto, estamos dedicados a un crecimiento rentable, el crecimiento como empresa y el crecimiento como personas.
2. Garantizar estabilidad para los empleados con el fin de que quieran al negocio como si fuera propio y este avance cada vez más.
Contratarel mejor personal calificado para mantener siempre el lugar limpio, con los mejores productos del mercado, y el mejor servicio, garantizando la concurrencia de clientes para satisfacerlos y se sientan a gusto.
Innovar diseñando más productos que sean ricos para todos los sentidos.
Capacitar muy bien a los empleados inculcándoles la misión de la empresa como lema para todos los días.
3.Cajero
Cajero
Encargado de Finanzas
Encargado de Finanzas
Mesera 2
Mesera 2
Mesera 1
Mesera 1
Jefe de personal
Jefe de personal
Pastelero
Pastelero
Panadero
Panadero
Chef / diseñador
Chef / diseñador
Encargado de Producción
Encargado de Producción
Dirección General

Dirección General

Encargado de personal y recursos humanos
Encargado de personal y recursos humanosServicios Generales
Servicios Generales

Dirección General: Esta el dueño de la panadería el cual también es inversionista. Esta encargado de planear y organizar al encargado de personal, al encargado de producción y al encargado de finanzas.
Encargado de personal: Es el que esta a cargo de la parte de contratación de personal de servicio y bajo su observación esta el Jefe de personal. Elpersonal de servicio: Persona de servicios generales y 3 meseras.
Jefe de personal: Es una mesera que esta encargada de dos meseras asistentes y de la persona de servicios generales.
Encargado de Producción: Es el encargado de aprobar los productos del chef y vigilar la producción proporcionada para el negocio.
Chef / diseñador: Es el encargado de diseñar los mejores productos de panadería ypastelería, y controlar el desempeño de la producción de ellos por medio del panadero y pastelero.
Encargado de finanzas: Este se encarga de toda la parte financiera del negocio, hacer inventario y controlar las operaciones del cajero.

4. Después de tres años de éxito en el negocio se desea poner un local en otra ciudad de Colombia, esta va a ser en un lugar no muy alejado de Bogotá, por ello sepondrá en un sitio estratégico ubicado a las afueras de Chía, municipio de Cundinamarca, pues es un sitio por el cual transita mucha gente y los olores de nuestros productos atraerían a la clientela.

Administrar estos dos lugares por una sola persona (dueño) seria muy complicado por el desplazamiento así no estén tan distanciados uno del otro, por esto tiene que contratar más personal parapoder controlar todas las operaciones correctamente.

Bogotá y Chía son lugares que comparten un poco de su misma cultura, Chía es un poco mas rural que Bogotá por esto hay que tener en cuenta que la selección de personal sea adecuada para el tipo de clientela que va a recibir el local.

Dirección General
Dirección General

Continúa con la misma estructura que en el punto 3 pero ahora lo...