YUCATAN

YUCATAN
El estado se localiza en el sureste de México y en el norte de la península de Yucatán. Limita al norte por el golfo de México, al sureste por el estado de Quintana Roo y al suroeste por el estado de Campeche. Antes de la llegada de los españoles a la península de Yucatán, el nombre de esta región era el Mayab, que en lengua maya (ma' ya'ab), se traduce como unos pocos. Los primerospoblamientos en el territorio de la península fueron establecidos por los mayas, aunque la presencia de los primeros humanos en el espacio geográfico data de finales del pleistoceno, como parecen indicar los hallazgos en las cavernas de la costa oriental de la península y en las grutas de Loltún. En 1513, Juan Ponce de León ya había conquistado la isla de Borinquén, hoy Puerto Rico y había descubiertola Florida. Ponce de León y Antón de Alaminos, quien lo acompañó en este último descubrimiento, sospechaban entonces que al oeste de Cuba encontrarían nueva tierras. Bajo la influencia de estos, Diego Velázquez de Cuéllar, a la sazón gobernador de la isla de Cuba, organizó una expedición bajo el mando de Francisco Hernández de Córdoba y con la participación de los capitanes Cristóbal deMorante y Lope Ochoa de Caicedo para explorar los mares al poniente de la isla.
Esta expedición zarpó del puerto de Ajaruco el 8 de febrero de 1517 con rumbo a La Habana y, después de rodear la isla y navegar con dirección sur poniente por lo que ahora se conoce como el canal de Yucatán, llegó a tierra firme el 1 de marzo, a la península de Yucatán. Hay discrepancias respecto del lugar al que arribaron losparticipantes de esta primera expedición. Unos afirman que fue Isla Mujeres. Bernal Díaz del Castillo dice que fue cabo Catoche en donde vieron una gran ciudad a la que llamó el «Gran Cairo».
ATRACTIVOS TURISTICOS

Dulcería y Sorbetería Colón
Plaza Grande
Gran Museo del Mundo Maya
Museo Fernando García Ponce Macay
Palacio de Gobierno
Paseo Montejo
Casa de Montejo
Museo de Arte Popular de YucatánZona Arqueológica de Chichén Itzá
Celestún
Zona Arqueológica de Uxmal-
Truck Yucatán
Zona Arqueológica Dzibilchaltún
Grutas de Loltún
Izamal
Ecomuseo del Cacao.
Exconvento y Parroquia de San Francisco de AsísUmán
Zona Arqueológica de Kabah
Zona Arqueológica de Labná
Zona Arqueológica de Sayil
Zona Arqueológica de Oxkintok
Zona Arqueológica de Mayapán
Zona Arqueológica de Aké
GASTRONOMIAYUCATECA (INGRREDIENTES PREDOMINATES, PLATILLOS)
Algo que distingue a la cultura yucateca de entre todas las demás es sin duda su gastronomía, deliciosos platillos preparados con diferentes ingredientes propios de la región.
La diversidad de platillos es amplia, desde postres, dulces, bebidas, antojitos hasta el plato fuerte que le dejarán con un agradable sabor de boca.
Los elementos más predominantesson la carne de pavo, maíz, tortilla y claro los condimentos, éstos últimos se hacen presentes en la mayoría de los guisos, sin olvidar el chile habanero que da un sabor único a cada bocado.
La cocina en Yucatán es una clara muestra de aquella mezcla surgida a la llegada de los españoles, pues mezcla tradiciones y creencias mayas con algunos estilos europeos.
Se dice que la razón por la que el maízes utilizado con frecuencia es en honor e invocación a Yum Kaax, dios del maíz, éste simboliza la abundancia y la prosperidad.
Otro rasgo muy propio de estos alimentos es que son parte de la tradición y de la vida diaria de los habitantes, teniendo épocas y días específicos para ciertos platillos, pero en realidad puede probarlos al momento que guste; de esto modo es común ver un delicioso frijolcon puerco los lunes; los domingos la tan famosa cochinita pibil; en época de semana santa es típico ver aquellos preparados con mariscos, huevo y maíz, como los papadzules y el pan de cazón; para cenar nada como los panuchos y los salbutes, masa frita con lechuga, carne, aguacate, tomate y cebolla morada, la diferencia entre uno y otro es que los primeros están rellenos con frijoles; en los...