Zeranol
Páginas: 5 (1105 palabras)
Publicado: 12 de marzo de 2013
ZERANOL Y MELAZA EN EL CRECIMIENTO DE NOVILLOS
MESTIZOS A PASTOREO
G. CERRADA P. *. S. LABBE * Y N. HUERTA L. *
* FONAIAP. Centro Nacional de Investigaciones
Agropecuarias. Región Zuliana.
Maracaibo, Estado Zulia. Venezuela.
Recibido: Noviembre 30, 1981.
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INTRODUCCION
La producción de carne en el Estado Zulia, Venezuela, se realiza generalmentecomo una actividad complementaria a la producción extensiva de leche. Por esta razón; los animales machos productos de las fincas son alimentados exclusivamente a base de pasto, la mayoría de las veces de baja calidad nutricional, debido a un inadecuado manejo de potreros y del rebaño. Esta situación conduce indudablemente a una producción ineficiente de bovinos para sacrificio, los cuales sonterminados tardíamente, impidiendo una mejor clasificación en canal y por ende, mayores beneficios económicos. Ante esa problemática, es importante la búsqueda de soluciones efectivas a corto plazo. En este sentido, una de las prácticas comúnmente empleadas en algunos países es la utilización de aceleradores del crecimiento y desarrollo. Las mayores experiencias han sido logradas mediante elsuministro oral o parenteral de principios hormonales uterotrópicos (4, 5, 6, 11, 12, 17, 18, 24).
La principal limitante en el uso de estrógenos sintéticos ha sido su propiedad carcinogénica, aunque se ha comprobado que dicho efecto responde a residuos altamente superiores a los que se pueden encontrar en tejidos musculares de animales tratados de acuerdo a las indicaciones de los productos (10). Sinembargo, esta polémica ha llevado a prohibiciones temporales o permanentes del producto y similares, por eso, se ha tratado de buscar otras fuentes inductoras del anabolismo proteíco, con menor actividad uterotrópica pero con efectos zootécnicos parecidos a los logrados con el uso de esteroides.
Una lactona del ácido Resorcílico (RAL) Y su derivado, el Zeranol o Zearalanol, han probado en diversosestudios su condición promotora del crecimiento en rumiantes (1,6,11,12,14,20,21,23,24). Sin embargo, al igual que el Dietiletilbestrol (DES) y similares, su acción y efectividad están condicionadas al régimen alimenticio del animal, donde la energía parece ser factor más decisivo que la proteína para una respuesta económica satisfactoria (17).
En Venezuela, la melaza ha sido la fuente energéticamás empleada por ser más abundante, más económica y de mayor aceptabilidad por el ganado. Sin embargo, en el Distrito Perijá, Estado Zulia, no se tienen informaciones cuantitativas sobre la respuesta animal al uso de anabólicos y melaza. Los objetivos de este trabajo son los de medir los efectos biológicos y económicos de dichos productos en novillos sometidos a pastoreo.
MATERIALES Y METODOSEl trabajo fue realizado en una finca comercial localizada en el Distrito Perijá, Estado Zulia. Las condiciones ecológicas de la región son típicas del bosque seco tropical, con promedios anuales de temperatura de 27°C y precipitaciones de 1.200 mm, que permiten diferenciar una estación seca que va de diciembre a abril y una lluviosa de mayo a noviembre.
En las fincas se practica el ordeño conbecerros; los machos se destetan a los 3 ó 4 meses de edad, después asisten al ordeño sólo para activar la bajada de la leche en la madre. Durante este tiempo pastorean en las cercanías de las vaqueras; tan pronto como ocurre el secado de la madre son asignados a los potreros de baja calidad ya que los mejores pastos se destinan a la alimentación de las vacas en producción y así completan su etapade crecimiento y ceba a los 40 meses de edad aproximadamente.
Para estudiar la posibilidad de acortar este período, se realizó un ensayo durante la época de transición invierno-verano empleando 39 novillos mestizos, con predominancia de Pardo Suizo y/o Holstein, y 38 de Cebú, todos castrados, cuyos pesos oscilaban entre 162 y 322 kg, con un promedio de 233,1 kg, y edades comprendidas entre 16,9...
MESTIZOS A PASTOREO
G. CERRADA P. *. S. LABBE * Y N. HUERTA L. *
* FONAIAP. Centro Nacional de Investigaciones
Agropecuarias. Región Zuliana.
Maracaibo, Estado Zulia. Venezuela.
Recibido: Noviembre 30, 1981.
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INTRODUCCION
La producción de carne en el Estado Zulia, Venezuela, se realiza generalmentecomo una actividad complementaria a la producción extensiva de leche. Por esta razón; los animales machos productos de las fincas son alimentados exclusivamente a base de pasto, la mayoría de las veces de baja calidad nutricional, debido a un inadecuado manejo de potreros y del rebaño. Esta situación conduce indudablemente a una producción ineficiente de bovinos para sacrificio, los cuales sonterminados tardíamente, impidiendo una mejor clasificación en canal y por ende, mayores beneficios económicos. Ante esa problemática, es importante la búsqueda de soluciones efectivas a corto plazo. En este sentido, una de las prácticas comúnmente empleadas en algunos países es la utilización de aceleradores del crecimiento y desarrollo. Las mayores experiencias han sido logradas mediante elsuministro oral o parenteral de principios hormonales uterotrópicos (4, 5, 6, 11, 12, 17, 18, 24).
La principal limitante en el uso de estrógenos sintéticos ha sido su propiedad carcinogénica, aunque se ha comprobado que dicho efecto responde a residuos altamente superiores a los que se pueden encontrar en tejidos musculares de animales tratados de acuerdo a las indicaciones de los productos (10). Sinembargo, esta polémica ha llevado a prohibiciones temporales o permanentes del producto y similares, por eso, se ha tratado de buscar otras fuentes inductoras del anabolismo proteíco, con menor actividad uterotrópica pero con efectos zootécnicos parecidos a los logrados con el uso de esteroides.
Una lactona del ácido Resorcílico (RAL) Y su derivado, el Zeranol o Zearalanol, han probado en diversosestudios su condición promotora del crecimiento en rumiantes (1,6,11,12,14,20,21,23,24). Sin embargo, al igual que el Dietiletilbestrol (DES) y similares, su acción y efectividad están condicionadas al régimen alimenticio del animal, donde la energía parece ser factor más decisivo que la proteína para una respuesta económica satisfactoria (17).
En Venezuela, la melaza ha sido la fuente energéticamás empleada por ser más abundante, más económica y de mayor aceptabilidad por el ganado. Sin embargo, en el Distrito Perijá, Estado Zulia, no se tienen informaciones cuantitativas sobre la respuesta animal al uso de anabólicos y melaza. Los objetivos de este trabajo son los de medir los efectos biológicos y económicos de dichos productos en novillos sometidos a pastoreo.
MATERIALES Y METODOSEl trabajo fue realizado en una finca comercial localizada en el Distrito Perijá, Estado Zulia. Las condiciones ecológicas de la región son típicas del bosque seco tropical, con promedios anuales de temperatura de 27°C y precipitaciones de 1.200 mm, que permiten diferenciar una estación seca que va de diciembre a abril y una lluviosa de mayo a noviembre.
En las fincas se practica el ordeño conbecerros; los machos se destetan a los 3 ó 4 meses de edad, después asisten al ordeño sólo para activar la bajada de la leche en la madre. Durante este tiempo pastorean en las cercanías de las vaqueras; tan pronto como ocurre el secado de la madre son asignados a los potreros de baja calidad ya que los mejores pastos se destinan a la alimentación de las vacas en producción y así completan su etapade crecimiento y ceba a los 40 meses de edad aproximadamente.
Para estudiar la posibilidad de acortar este período, se realizó un ensayo durante la época de transición invierno-verano empleando 39 novillos mestizos, con predominancia de Pardo Suizo y/o Holstein, y 38 de Cebú, todos castrados, cuyos pesos oscilaban entre 162 y 322 kg, con un promedio de 233,1 kg, y edades comprendidas entre 16,9...
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