¿A Que Se Debe El Color De Las Flores?

¿A QUE SE DEBE EL COLOR DE LAS FLORES?

COLOR DE LAS FLORES: Los colores AZULES, ROJOS y PÚRPURAS se deben a la presencia de ANTOCIANINAS, pigmentos hidrosolubles, en el jugo celular y soncapacesde cambiar su color al modificarse en pH, siendo AZULES en medio alcalino, ROJOS en medio ácido y PÚRPURA en medio neutro.
Los diversos tonos de AMARILLO se pueden deber a FLAVONAS,XANTOFILAS o CAROTENOS. A veces un pigmento Caroteno muy intenso (Rojo) puede llegar a ser confundido con una Antocianina, pero los CAROTENOIDES son Liposolubles.
La VARIEDAD de COLORES de lasFLORES se puede deber a la MEZCLA de los Pigmentos o diversoso fenómenos físicos como:
- El COLOR BLANCO de muchas flores se debe al fenómeno de REFLEXIÓN TOTAL de la Luz, ya que no se conoce unpigmento blanco. A veces ocurre que hay un espcio de aire en posición subepidérmica, y ésto produce la reflexión total de la luz. En este caso, apretando fuertemente los pétalos se consiguedesplazar al aire y el color blanco desaparece. En otros casos, existe en posición subepidérmica, una capa de células que poseen numerosos gránulos de almidón que reflejan la luz.
- El COLOROSCURO o NEGRO, observados como MANCHAS en ciertos pétalos se deben a la ABSORCIÓN TOTAL de la LUZ al pasar por distintos pigmentos que tienen colores complementarios. En los Tépalos del Tulipán,se observa una mancha basal muy oscura y este fenómeno se debe a la presencia de ANTOCIANINA AZUL muy concentrada en las células epidérmicas y de CAROTENO AMARILLO en las subepidérmicas, de modoque casi toda la luz se absorbe.
- Los COLORES DILUÍDOS como CELESTE, ROSA PÁLIDO, etc. pueden producirse porque en los ANTÓFILOS hay células con pigmentos y otras células vecinas que carecende ellos.
En las flores son frecuentes los cambios de colores a medida que transcurre el tiempo y las causas pueden ser el cambio de pH del medio o una modificación química de los pigmentos.