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Aceite de:
Peso específico 15ºC
Indice Refracc. 20ºC
Grado ReJracc. 20ºC
Indice Yodo
Indice de Saponif.
Insapón, máx.
Algodón
0,915-0,930
1,471 -1,4742
68-73
101-117
189-198
1,6%Arroz
0,918-0,928
1,4698-1,4742
67-73
84-118
180-196
5,0%.
Avellana
0,914-0,924
1,4679-1,4698
63-66
83-91
183-197
1,5%.
Cáñamo
0,924-0,933
1,4766-1,4818
77-86
140-166
490-195
1,3%Cártamo
0,916-0,928
1,4742-1,4770
73-78
126-150
185-197
1,5%
Girasol
0,920-0,927
1,4736-1,4762
72-76
120-140
186-194
1,5%
Maíz
0,920-0,928
1,4742-1,4760
73-76
111-131
187-1982,5%
Maní
0,910-0,925
1,4679-1,4717
63-69
83-103
185-197
1,0%
Oliva
0,913-0,920
1,4679-1,4705
63-66
78- 90
187-196
1,5%
Pepa uva
0,910-0,934
1,4729-1,4778
71-79
93-146
180-146
1,6%Raps
0,911-0,918
1,4729-1,4754
71-75
90-112
170-190
1,5%
Sésamo
0,920-0,926
1,4723-1,4760
70-76
103-116
188-195
1,8%
Soya
0,920-0,930
1,4742-1,4766
73-77
119-138
186-1951,59%
Tomate
0,918-0,922
1,4710-1,4729
68-71
118-125
183-198
2,6%
Trigo
0,924-0,929
1,4760-1,4851
76-92
115-126
180-190
5,0%
Grasa de:
Punto de Fusión
Indice Refracc.40ºC
GradoRefrace. 40ºC
Indice Yodo
Indice de Saponif.
Insapon. máx.
Cacao
30-35º
1,4531-1,4580
42-48
32-42
188-202
0,8%
Coco
23-28º
1,4474-1,4502
33-37
7-13
246-268
0,5%
Coco Paraguay18-26º
1,4524-1,4552
40-44
26-32
230-242
0,7%
Babazú
22-26º
1,449
35,3
12-16
247-253
0,7%
Palma, Sem.
24-30º
1,4492-1,4517
35,6-39,0
13-22
243-255
0,8%
Palma, Frut
27-43º1,4531-1,4580
41-48
44-58
195-206
0,8%
1er .jugo
32-35º
1,4573-1,4613
47-53
50-57
195-200
----
Grasa animal
40-45º
1,456 -1,459
46-50
33-50
190-200
0,3%
Manteca cerdo
30-40º1,4583-l,4610
48,5-52,5
48-70
192-203
0,4%
Mantequilla
28—37º
1,4524-1,4556
40-44,5
26-46
219-233
0,5%


Agua 1,333 (a 20ºC)
Sacarosa 1.39986 (a 20ºC)
Vacío 1.00
Aire...