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3.- Estructura del agua: (explicar con imagenes)
La estructura de la molécula de H2O tiene carácter tetraédrico. Formada así, por dos átomos de Hidrogeno (H) unidos a un átomo de Oxigeno (O) pormedio de dos enlaces covalentes. El ángulo entre los enlaces H-O-H es de 104'5º. El oxígeno es más electronegativo que el hidrógeno y atrae con más fuerza a los electrones de cada enlace
Elresultado es que la molécula de agua aunque tiene una carga total neutra (igual número de protones que de electrones), presenta una distribución asimétrica de sus electrones, lo que la convierte en unamolécula polar, alrededor del oxígeno se concentra una densidad de carga negativa, mientras que los núcleos de hidrógeno quedan parcialmente desprovistos de sus electrones y manifiestan, por tanto, unadensidad de carga positiva.

3.1 Interacciones dipolo-dipolo: se dan interacciones dipolo-dipolo entre las propias moléculas de agua, formándose enlaces por puentes de hidrógeno, la carga parcialnegativa del oxígeno de una molécula ejerce atracción electrostática sobre las cargas parciales positivas de los átomos de hidrógeno de otras moléculas adyacentes.
Aunque son uniones débiles, el hecho deque alrededor de cada molécula de agua se dispongan otras cuatro moléculas unidas por puentes de hidrógeno permite que se forme en el agua (líquida o sólida) una estructura de tipo reticular,responsable en gran parte de su comportamiento anómalo y de la peculiaridad desus propiedades fisicoquímicas.

4.- Propiedades físicas y químicas del agua:

4.1 Acción disolvente: El agua es el líquidoque más sustancias disuelve, por eso decimos que es el disolvente universal. Esta propiedad, tal vez la más importante para la vida, se debe a su capacidad para formar puentes de hidrógeno. En el casode las disoluciones iónicas, los iones de las sales son atraídos por los dipolos del agua, quedando "atrapados" y recubiertos de moléculas de agua. La capacidad disolvente es la responsable de que...