Ácido Fólico

Ácido fólico
(Redirigido desde «Vitamina B9»)
El ácido fólico, folacina o ácido pteroil-L-glutámico (la forma aniónica se llama folato), conocida también como vitamina B9,2 es unavitamina hidrosoluble del complejo de vitaminas B, necesaria para la formación de proteínas estructurales y hemoglobina (y por esto, transitivamente, de los glóbulos rojos); su insuficiencia en los humanos es muyrara. Los términos "fólico" y "folato" derivan su nombre de la palabra latina folium, que significa hoja de árbol.
La actividad coenzimática del ácido fólico es el THF o tetrahidrofolato.
El ácido fólico es efectivo en el tratamiento de ciertas anemias y la psilosis. Se encuentra en las vísceras de animales, verduras de hoja verde,legumbres, levadura de cerveza y en frutos secos y granos enteros,como las almendras, así como en alimentos enriquecidos. El ácido fólico se pierde en los alimentos conservados a temperatura ambiente y durante la cocción. A diferencia de otras vitaminas hidrosolubles, el ácido fólico se almacena en el hígado y no es necesario ingerirlo diariamente.
Las causas de su carencia son la mala alimentación y un déficit de hidratación del folato genético que esasintomático hasta que la mujer se queda embarazada.
Si la mujer tiene suficiente ácido fólico en el cuerpo antes de quedarse embarazada, esta vitamina puede prevenir deformaciones en la placenta que supondrían el aborto, defectos de nacimiento en el cerebro (anencefalia) y la columna vertebral (espina bífida) del bebé por mal cierre del tubo neural en los extremos cefálico y caudal respectivamente.La espina bífida, un defecto de nacimiento en la columna, puede producir la parálisis de la parte inferior del cuerpo, la falta de control del intestino y la vejiga, y dificultades en el aprendizaje. Si el feto sufre déficit de ácido fólico durante la gestación también puede padecer anemia megaloblástica, ser prematuro o presentar bajo peso al nacer. La madre puede sufrireclampsia, un proceso que cursacon hipertensión y albuminuria. El ácido fólico también ayuda a mantener una matriz sana.
Índice
  [ocultar] 
1 Historia
2 Folato en los alimentos
3 Papel biológico
4 Bioquímica
5 Dosis diaria Recomendada
6 Deficiencia de folato
7 Embarazo
8 Suplementos de ácido fólico y deficiencia enmascarada de vitamina B12
9 Riesgos para la salud por exceso de ácido fólico
10 Algunos hechos ycontroversias actuales acerca del folato
10.1 Fortificación dietaria de ácido fólico
10.2 Enfermedad cardíaca
10.3 Infarto cardíaco
10.4 Cáncer
10.5 Antifolatos
10.6 Depresión
10.7 Memoria y agilidad mental
10.8 Fertilidad
10.9 Orexígeno
11 Véase también
12 Referencias
13 Enlaces externos
[editar]Historia
Una observación clave realizada por la investigadora Lucy Wills en 1931 guio laidentificación del folato como un nutriente requerido para prevenir la anemia durante el embarazo. La Dra. Wills demostró que la anemia podía ser revertida con levadura de cerveza. El folato fue identificado como una sustancia contenida en la levadura de cerveza durante 1930 y fue extraída de la espinacadespués en 1941. Fue sintetizada por primera vez en 1946 por Yellapragada Subbarao.
[editar]Folatoen los alimentos
Las legumbres (garbanzos, lentejas, etc.) y los vegetales de hoja verde como la espinaca, escarola, guisantes, alubias secas, cereales fortificados, frutos secos, semillas de girasol son fuentes ricas en ácido fólico. En las plantas se presenta como ác. fólico al que se le unen siete ac. glutámicos y que en el intestino humano se hidroliza por acción de la folil poliglutamatohidrolasa, a su forma monoglutámica, o ácido fólico, y así puede pasar a la sangre. Algunos cereales para el desayuno son fortificados con el 25 al 100% del requerimiento diario de ácido fólico. La carne es pobre en ácido fólico, pero sí se encuentra en el hígado de algunos animales, como la ternera, y también en el pescado azul. El ácido folico debe usarse durante el primer trimestre del...