Aldehidos y Cetonas


Aldehídos y Cetonas
Los aldehídos y cetonas consisten de un carbono unido aun oxigeno con un doble enlace y es llamado carbonilo.




Los aldehídos difieren de las cetonas por tener un átomo de hidrogeno unido agrupó carbonilo, en las cetonas el grupo carbonilo está unido a dos átomos de carbono.
Nomenclatura sistemática
Para nombrar aldehídos y cetonas sencillos, se siguen reglassimilares a la utilizadas para nombrar alcanos. Para designar aldehídos, la “o” del hidrocarburo original se sustituye por la terminación “al” y para designar cetonas por la terminación “ona”.
Propiedades físicas
Los aldehídos y las cetonas, hasta de 4 átomos, son perfectamente solubles en agua, la solubilidad disminuye rápidamente al aumentar el número de carbonos, los compuestos con más de sietecarbonos son insolubles.
Los puntos e ebullición son superiores a los de los hidrocarburos de peso molecular comparable, pero menores que el del alcohol correspondiente .
Su densidad es inferior a la del agua.

Usos
Metanal: se sintetiza a partir del metanol. Se usa como conservador de piezas anatómicas y biológicas y en un líquido para embalsamar cadáveres, tinción de textiles, preparaciónde explosivos, etc.
Etanal: se forma por oxidación del etanol, se usa en la obtención del ácido acético. Se usa con la fabricación de polímeros, colorantes, espejos, resinas.
Propenal: se emplea como desinfectante, gas de combate, refrigerante y en la producción de polímeros.
Benzaldehído: se utiliza en la perfumería y en la producción de polímeros.
Vainillina: utilizada como saborizantesustituto de la vainilla.
Aldehídos y Cetonas
Los aldehídos y cetonas consisten de un carbono unido aun oxigeno con un doble enlace y es llamado carbonilo.




Los aldehídos difieren de las cetonas por tener un átomo de hidrogeno unido agrupó carbonilo, en las cetonas el grupo carbonilo está unido a dos átomos de carbono.
Nomenclatura sistemática
Para nombrar aldehídos y cetonas sencillos, sesiguen reglas similares a la utilizadas para nombrar alcanos. Para designar aldehídos, la “o” del hidrocarburo original se sustituye por la terminación “al” y para designar cetonas por la terminación “ona”.
Propiedades físicas
Los aldehídos y las cetonas, hasta de 4 átomos, son perfectamente solubles en agua, la solubilidad disminuye rápidamente al aumentar el número de carbonos, los compuestoscon más de siete carbonos son insolubles.
Los puntos e ebullición son superiores a los de los hidrocarburos de peso molecular comparable, pero menores que el del alcohol correspondiente .
Su densidad es inferior a la del agua.

Usos
Metanal: se sintetiza a partir del metanol. Se usa como conservador de piezas anatómicas y biológicas y en un líquido para embalsamar cadáveres, tinción detextiles, preparación de explosivos, etc.
Etanal: se forma por oxidación del etanol, se usa en la obtención del ácido acético. Se usa con la fabricación de polímeros, colorantes, espejos, resinas.
Propenal: se emplea como desinfectante, gas de combate, refrigerante y en la producción de polímeros.
Benzaldehído: se utiliza en la perfumería y en la producción de polímeros.
Vainillina: utilizada comosaborizante sustituto de la vainilla.
Aldehídos y Cetonas
Los aldehídos y cetonas consisten de un carbono unido aun oxigeno con un doble enlace y es llamado carbonilo.




Los aldehídos difieren de las cetonas por tener un átomo de hidrogeno unido agrupó carbonilo, en las cetonas el grupo carbonilo está unido a dos átomos de carbono.
Nomenclatura sistemática
Para nombrar aldehídos ycetonas sencillos, se siguen reglas similares a la utilizadas para nombrar alcanos. Para designar aldehídos, la “o” del hidrocarburo original se sustituye por la terminación “al” y para designar cetonas por la terminación “ona”.
Propiedades físicas
Los aldehídos y las cetonas, hasta de 4 átomos, son perfectamente solubles en agua, la solubilidad disminuye rápidamente al aumentar el número de...