Alimentos Transgenicos (Riesgos Y Beneficios)

RIESGOS Y BENEFICIOS DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
Con los avances tecnológicos en expansión estos últimos años la manipulación genética, llevada acabo por medio de biotecnología, a permito a los alimento modificar las propiedades, pero ¿Qué riesgos y beneficios traen consigo las nuevas propiedades?
Los beneficios que otorga el uso y consumo de alimentos transgénicos es de diversas índoles,entre las más destacadas tenemos beneficios para la salud, económicos y ecológicos, curiosamente los riesgos también cubren estos tres aspectos. Esto se debe a su amplio uso y las diversas aéreas utilizadas para el crecimiento y procesamiento de alimentos, tanto transgénicos como no transgénicos.
En diversos casos los beneficios de algún modo se convierten en perjudiciales para otro de los camposantes mencionados, es decir, los beneficios también pueden resultar en riesgos, y viceversa.
Si consideramos un beneficio de los alimentos transgénicos para la salud y en lo económico, tal como la protección contra insectos, resultara a manera de riesgo para el medio ecológico, pues bien si los insectos no son exterminados por el hambre, estos buscaran otro alimento, perjudicando a otra especie,tal vez no de consumo humano pero si de otra especie. La protección contra insectos es un hecho en plantas como e algodón, la papa, el maíz, entre otros. Se logro introducir el gen de la bacteria de suelo bacillus thuringiensis, anteriormente usado como insecticida, a dichas plantas. El mismo problema sucede con la protección contra hongos, aunque su funcionamiento del gen no actúa de la mismamanera, si no que su funcionamiento es similar al otorgado por fragmentos de ADN de un virus, para el cual la planta desarrolla un sistema de defensa contra la enfermedad provocada por el virus, y también por hongos.
Como se sabe los productos se someten a largos periodos de transporte para su exportación, preparación o su almacenamiento; los alimentos transgénicos están diseñados para soportargrandes lapsos de tiempo sin descomponerse, esto representa una ventaja para las industrias, pues bien los productos llegan frescos a su lugar de venta y pueden ser almacenados aun un poco mas. Representaría una ventaja el consumir alimentos frescos, porque así no seria necesario el uso de conservadores o aditivos, como el caso de los productos enlatados. Una ventaja más que ofrecen los alimentostransgénicos por su duración, es la exportación de un producto, que no se puede producir en alguna región y que es necesario para su consumo, por tal motivo los alimentos transgénicos pueden soportar más tiempo de transporte y los alimentos podrían ser transportadas a las regiones lejanas donde no se produce; de la misma forma se puede transportar alimentos a los lugares donde estos escasean o donde lascondiciones son muy adversas para la producción natural de los productos. Esta última ventaja nos lleva a pensar en un “combate” contra el hambre, para lo cual los alimentos transgénicos tienen otra respuesta: la rápida producción del alimento, ya que otro beneficio de estos productos es que reducen los tiempos de desarrollo del producto, nos representa tanto ventajas económicas como parabeneficio humano (salud). Las plantas reducen su tiempo de crecimiento, es decir, en un menor tiempo obtendremos más producto para consumo.
Tratando el tema de exportación de los productos transgénicos nos encontramos con un riesgo que podría resultar bastante grave, hablando ecológicamente, pues bien si se realiza la exportación de productos transgénicos, también se estaría introduciendo una especieextraña en un ecosistema diferente, sólo en el caso de que las zonas a donde son transportados dicho productos sean infértiles o inadecuadas para el crecimiento de dicha planta, no existiría daño ecológico por introducción de nuevas especies. Pero usemos como ejemplo la exportación e importación entre dos países que sus condiciones climáticas son adecuadas para el crecimiento de una planta, para...