Alimentos

Alimentos prohibidos, restringidos y permitidos en distintas patologías.



Diabetes.

La alimentación es un punto clave en el control de los niveles de glucosa en la sangre, las personas que padecen de diabetes deben cuidar que esos niveles no suban más allá de lo permitido, por ello es muy importante saber qué alimentos aumentan los niveles de glucosa y cuáles no.

Te presentamos unatabla que te ayudará a seleccionar los alimentos y a clasificarlos en permitidos, restringidos y prohibidos, con la finalidad de que evites aquéllos que por su composición tienden a aumentar el nivel de azúcar en la sangre y poner en riesgo tu salud.

Por otro lado debes tener en cuenta que es importante mantener un equilibrio entre lo que ingieres (ingesta calórica) y lo que gastas (gastocalórico); por ello, podrás comer un poco más mientras más calorías queme tu organismo, y por el contrario, mientras menos actividad física desarrolles, la cantidad de alimentos que ingieras deberá ser menor. Por ello es importante que dediques aunque sea una pequeña parte de tu tiempo a realizar algún ejercicio físico, considera que éste es muy beneficioso para tu salud.



Alimentos prohibidos.• Azúcar refinado (sustituir por edulcorante), miel, caramelo.
Dulces (chocolate, pasteles, tartas)


• Grasas (nata, manteca)

• Bebidas con alcohol, o refrescos azucarados




Alimentos restringidos.

• Hidratos de carbono (pan, pastas, arroz, harinas, cereales, papas o patatas, calabazas…)(debes tomar todos los días 4 raciones).


• Lácteos (es aconsejablelos descremados o desnatados) (debes tomas todos los días 3 raciones).

• Frutas (se pueden comer 3 piezas al día).




Alimentos permitidos.

• Verduras y hortalizas. Carnes y pescado (incluye fiambres de pavo o pollo).


Arteriosclerosis.

Es una enfermedad de generativa de las arterias, caracterizada por el depósito de lípidos en la pared del vaso, donde forman unaverdadera placa, en cuyo interior a menudo precipita calcio o se forma una hemorragia o una ulceración. El resultado de esta lesión es una disminución de la luz arterial hasta su oclusión, lo cual da lugar a graves trastornos ligados a la disminución de la irrigación sanguínea de la zona correspondiente al vaso afectado; además pueden desprenderse de la lesión pequeños fragmentos (émbolos), que sonarrastrados por la corriente sanguínea a los distintos órganos, donde pueden ocluir vasos de menor calibre, provocando así un infarto.

Las causas de este depósito de grasas en la pared arterial son múltiples: factores raciales, hereditarios, constitucionales, errores dietéticos, abuso del tabaco, del alcohol o del café, estrés psicoemocional y escasa actividad física. La importancia de un régimendietético adecuado en la prevención de la arteriosclerosis es evidente, no sólo en aquellos pacientes que padecen ya enfermedades de las coronarias o de los vasos cerebrales, sino sobre todo en aquellos sujetos que, aun no presentando una sintomatología típica, corren un alto riesgo debido a características constitucionales, obesidad, hipertensión arterial, vida sedentaria y abuso del tabaco.Alimentos restringidos

• Leche entera, nata, mantequilla.


• Embutidos, hamburguesas, salchichas, manteca de cerdo.

• Chocolate, bollería, pasteles, coco, patatas fritas.

• Sopas de sobre o lata, frituras, guisos, carnes ahumadas, etc.


Alimentos limitados.

• Cacaos (maní), aceitunas, aguacate (palta).


• Queso, huevo (con la yema).

•Mariscos, pescado salado.

• Ternera, cerdo, cordero, jamón.

• Dulces y postres con azúcar.


Alimentos recomendados.

• Leche desnatada, yogurt desnatado, clara de huevo.


• Pan, cereales, arroz integral, galletas integrales.

• Ciruela, pasas, nueces.

• Pollo y pavo sin piel, salmón, caballa, atún, aceite de oliva.

• Frutas y zumos naturales....