AMINOACIDOS QUIMICA COMPLETO


“Año de la Diversificación Productiva y del Fortalecimiento de la Educación”
“ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA”



“QUÍMICA GENERAL”
AMINOÁCIDOS

DOCENTE:
HARO MENDOZA JOSE LUIS

INTEGRANTES DEL GRUPO:
Carrasco Vargas Mayli
Castillo Quispe Sayumi
Celi Vasquez Valeria
Chapa Avila Sergio
Cienfuegos Alban Diana
Crespo Zapata Liliana
Curay Alburqueque Brenda
Crisanto Martinez Salma

Turno:Mañana, viernes. HORA: 9:45 am – 12:20 am
FECHA DE PRESENTACION: viernes 19 de junio del 2015
PIURA – PERÚ

INDICE

I. Introducción ……………… Pág.

II. Marco teórico ………………. Pág.

II.1 Definición ……………….. Pág.
2.2 Características estructurales …………………Pág.
2.3 Aminoácidos esenciales ……………….. Pág.
2.4 Propiedades Acido – Base ……………….. Pág.
2.5 Punto isoeléctrico ……………….. Pág.
2.6 Enlace peptídico ……………….. Pág.
2.7 Conclusión ……………….. Pág.
2.8 Bibliografía ……………….. Pág.III. Conclusiones ……………….. Pág.


IV. Bibliografía ……………….. Pág.










AMINOÁCIDOS

I. Introducción

Entre las múltiples funciones que desarrollan los aminoácidos en las células vivas, está la de servir como las unidades o monómeros a partir de los cuales se construyen las cadenas polipeptídicas de proteínas.Casi todas las proteínas contienen, en diversas proporciones, los mismos 20 L- α-aminoácidos. Muchas proteínas especificas contienen, además, L-α-aminoácidos derivados de algunos de los 20 básicos mediante procesos que ocurren después de la formación del esqueleto polipeptídico. Estos aminoácidos “inusuales” cumplen con funciones muy específicas para la proteína en cuestión, por tanto, incrementanla diversidad biológica. Las clases de aminoácidos, el orden en el cual se reúnen entre sí, y sus interrelaciones espaciales establecen las estructuras tridimensionales y las propiedades biológicas de las proteínas sencillas. En este trabajo consideramos la definición, características estructurales, ácidos esenciales, propiedades del acido- base punto isoeléctrico.asi mismo hablaremos sobre losenlaces peptídico todo referente a la química orgánica.















II. Marco teórico

2.1 Definición

Los aminoácidos constituyentes de proteínas son compuestos con un grupo acido carboxilo(-COOH) y un grupo básico,amina(-NH2),unido al carbono α(el carbonoα de uin acido organico es el inmediato al carboxilo).son,entonces,α-aminoacidos y su formula general es:



Donde R corresponde a la cadenalateral,difernte para cada buno de los veinte aminoácidos distintos que se obtienen de la hiodrolisis de proteína.
De acuerdo con la formula general presentada,todos los aminoácidos(excepto glicina,en la cual R es un hidrogeno) tienen las cuatro valencias del carbono α saturadas por grupos diferentes.
Este hecho determina la existencia de dos isómeros optiocos, con aconfiguracion espacialdistinta,para cada aminoácidos.
Las biomoléculas más abundantes son las proteínas. - Sus subunidades básicas son los que se conocen como aminoácidos, de los cuales hay más de 500, aunque sólo 20 forman parte de la estructura de las proteínas, recibiendo por ello el nombre de aminoácidos proteicos






















2.1 Características estructuradas
Aunque se han encontrado más de 300 diferentesaminoácidos en la naturaleza, el análisis de un gran número de proteínas muestra que todas ellas están formadas por 20 tipos de aminoácidos estándar. Estas moléculas poseen la siguiente composición:
 

Se muestra la forma totalmente protonada. Cada uno de los 20 aminoácidos (excepto la prolina), posee un grupo carboxilo, uno amino y una cadena lateral, además de un átomo de Hidrógeno todos ellos...