Analisis Mercado Del Jengibre

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Es una planta herbácea, perenne, rizomatosa, hasta de 1 m de altura. Rizoma grueso, carnoso, nudoso. Tallos simples. Hojas lanceoladas, oblongas, dispuestas a lo largo deltallo en dos líneas paralelas. Flores sésiles, amarillas y labios purpúreos, reunidas en una espiga densa al extremo del tallo. Fruto seco y valvoso.
Su Composición química es la siguiente: aceiteesencial (0,5 a 3 %) que contiene derivados terpénicos; resma (5 a 8%); principios amargos cetónicos y fenólicos (zingerona, gingerol, shogaol) y otras sustancias.
Su Recolección y secado: los rizomasse colectan antes de que se formen nuevos retoños pues los rizomas viejos pierden sus propiedades terapéuticas. Se lavan, se raspan y se ponen a secar al sol.
El jengibre esta disponible para laexportación en dos presentaciones: Jengibre joven (Young Ginger) también conocido como spring ginger, es muy suave y es menos picante que el jengibre maduro. El jengibre maduro tiene una piel bienformada que preserva un sabor y aroma dulce y muy picante.

JUSTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

Beneficios del jengibre

• Al igual que el ajo, es capaz de evitar que el colesterol se dispare después de unacomida muy rica en grasas.

• Se ha visto que las sustancias presentes en el jengibre ayudan a estimular el corazón, a subir la presión arterial baja y a disminuir la presión arterial alta.

• Eljengibre también facilita la digestión al aumentar el ácido clorhídrico y otros ácidos estomacales que tienden a declinar con la edad, y a disminuir la nausea y los gases.

• Con frecuencia serecomienda como un remedio contra el mareo.

• Es aperitivo.

• Antiinflamatorio.

• Es anti-úlcera, pues alivia los síntomas de inflamación, de la misma manera protege la creación de úlcerasdigestivas.

• El jengibre contiene fuertes propiedades antioxidantes, ayuda a rejuvenecer.

• Ayuda a aliviar la gripe y la tos.

• Se emplea para el tratamiento de la dispepsia y empacho.

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