aparato digestivo

El aparato digestivo es el conjunto de órganos: (boca, faringe,
esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso)
encargados del proceso de la digestión, es decir, la
transformación de los alimentos para que puedan ser
absorbidos y utilizados por las células del organismo.
La función que realiza es la de transporte (alimentos),
secreción (jugos digestivos), absorción (nutrientes) yexcreción
(mediante el proceso de defecación).
El proceso de la digestión es el mismo en todos los animales
monogástricos: transformar los glúcidos, lípidos y proteínas
en unidades más sencillas, gracias a las enzimas digestivas,
para que puedan ser absorbidas y transportadas por la sangre
.

El Aparato Digestivo se compone de:
1) Un tubo muscular largo que comienza en los labios ytermina en el ano, y que incluye:
A) Boca.
B) Faringe.
C) Esófago.
D) Estomago.
E) Intestino delgado y grueso.

2.- Algunas glándulas voluminosas localizadas fuera del tubo
digestivo, entre las que se incluyen:
A) Glándulas salivales.
B) Hígado.
C) Vesícula biliar.
D) Páncreas.
Las principales funciones del aparato digestivo son:
A) La digestión.
B) La absorción de los alimentosingeridos.
C) La eliminación de desechos sólidos.

ALIMENTOS

FASES LA DEGLUCION
La deglución es una actividad de nervios craneanos,
que puede ser iniciada conscientemente, durando de 3 a
8 segundos. Participan de la deglución unos 30
músculos y 6 pares encefálicos. Los pares encefálicos
que toman parte en la deglución son: trigémino-V,
facial-VII, glosofaríngeo-IX, accesorio espinal-XI ehipogloso-XII. La deglución está presente desde la
octava semana de la gestación, siendo una función vital,
pues es necesaria para garantizar la supervivencia del
individuo.

Deglutimos menos por la noche y más al hablar y al masticar,
por ser funciones que requieren más producción de saliva.
Producimos aproximadamente entre un litro y un litro y medio
de saliva por día. En ellaintervienen diversas estructuras
anatómicas como son, la cavidad oral, la faringe, la laringe y el
esófago. Consta de cuatro fases diferentes, las dos primeras
fases se encuentran bajo control cortical voluntario, mientras
que las dos últimas son involuntarias y se encuentran bajo
control automático reflejo y son:
 
Fase oral preparatoria
Fase oral propulsiva
Fase faríngea
Fase esofágicaFase oral preparatoria: Se lleva a cabo cuando preparamos el
alimento mordiéndolo y masticándolo, para que el mismo
pueda ser transformado en un bolo homogéneo, facilitando la
deglución.
 
Fase oral propulsiva: Después de preparado, el alimento será
posicionado sobre la lengua, que se acoplará al paladar duro,
iniciando un movimiento ondulatorio de adelante hacia atrás,
para llevar el boloal fondo de la boca.
 
Cuando el alimento sólido o líquido, junto con el dorso de la
lengua, toca los pilares anteriores, se desencadena el reflejo de
deglución propiamente dicho.
 
El cual es accionado por acción del glosofaríngeo.

Fase Faríngea: Es la más importante porque en ella tiene lugar
la protección de la vía aérea y el paso del alimento al esófago.
Esta fase está controladaneurológicamente por la formación
reticular junto al centro respiratorio determinando una
coordinación entre el centro de la deglución y de la respiración.
En esta fase la respiración cesa durante una fracción de
segundos previo a que el paladar blando se cierre, evitando el
pasaje del bolo para la nasofaringe. La pared posterior de la
faringe avanza, comprimiendo el bolo contra el dorso dela
lengua. El alimento no podrá subir, ya que el paladar blando
está cerrado, ni volver a la boca, porque el dorso de la lengua
está impidiendo su pasaje para la cavidad bucal. Por lo tanto, el
alimento tendrá que bajar. La epiglotis cierra la glotis y también
se cierran las cuerdas vocales.

Fase esofágica: Comienza cuando el bolo pasa a través del
esfínter esofágico superior. El...