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GUIAS DE ALIMENTACION Y
CARACTERISTICAS DE LA DIETA
EN EL ADOLESCENTE

GUIA DE ALIMENTACION
Las guías alimentarias o de alimentación son un puente entre los
conocimientos técnicos de nutrición y la población, para que
esta última reciba información nutricional básica de manera
comprensible, llamativa y gráfica.
Fueron creadas con el objetivo de servir como apoyo visual en
las actividades deorientación alimentaria, para facilitar la
comprensión, que criterios se realizan para la agrupación de los
alimentos, explicar a los ciudadanos cómo hacer una dieta ideal
(completa, equilibrada, variada, suficiente) y así, conseguir un
buen estado de nutrición, teniendo presente la importancia de
combinar y variar los alimentos, incluir agua e incluso la
actividad física.
A si mismo las guía dealimentación contienen información sobre
recomendaciones nutricionales, composición de los alimentos,
valor energético de los alimentos, procesos de la nutrición,
alimentación en las diferentes etapas de la vida como puede ser
la lactancia, adolescencia, embarazo etc., alimentación en las
enfermedades o para la prevención de las mismas, etc. todo esto
con un solo objetivo promover una alimentaciónsaludable.

GUIAS DE ALIMENTACION PARA EL ADOLESCENTE

La adolescencia es una etapa de cambios tanto físicos como
emocionales durante la cual prevalece la práctica de hábitos
alimentarios inadecuados por la adopción de modas
alimentarias dictadas por la sociedad, además el/la
adolescente tiene la necesidad de aceptación social a través
de la acción de comer lo que se anuncia en los medios; esto
secontrapone con el aumento de las demandas nutricionales
asociadas
al
rápido
crecimiento
físico
y
mental,
característico de esta etapa. Si existe un desequilibrio en
cuanto al consumo y gasto de energía el/la adolescente
puede presentar un deterioro de su estado nutricional, ya
sea por déficit o por exceso.
Los hábitos alimentarios adecuados y el ejercicio físico
marcan una diferencia entre una vidasana y el riesgo de
sufrir enfermedades en los años posteriores.

Los hábitos alimentarios en esta etapa generalmente
se caracterizan por:
  Una alimentación desordenada con tendencia creciente
de saltarse comidas especialmente el desayuno y el
almuerzo, concentrando la ingesta en el horario
vespertino.


Un elevado consumo de comidas rápidas, golosinas y
bebidas azucaradas de alta densidadcalórica y bajo
contenido de nutrientes específicos.

  Una tendencia frecuente a dietas hipocalóricas,
especialmente en adolescentes, asíí́ como el uso de
regímenes vegetarianos o dietas esotéricas muy estrictas
y des-balanceadas que comprometen el potencial de
crecimiento o inducen a carencias nutricionales
especificas.
 

OBJETIVOS DE LAS GUIAS DE ALIMENTACION
PARA EL ADOLESCENTE
 Unificar yfortalecer los conocimientos de
alimentación y nutrición del personal de
salud para la promoción, prevención y
atención nutricional de adolescentes.
 Brindar recomendaciones básicas de salud,
alimentación y nutrición, para la prevención
de enfermedades asociadas a una mala
nutrición.
 Proporcionar guías para la orientación
alimentaria nutricional de adolescentes
sanos y en riesgo nutricional.
Brindar información básica sobre la
alimentación del adolescente sano y con
algún tipo de trastorno alimentario.

ALIMENTACION EN EL ADOLESCENTE
El papel de la alimentación es siempre el mismo: dotar al organismo de la
energía suficiente y aportar los nutrientes necesarios para permitir un
correcto funcionamiento y garantizar el desarrollo y crecimiento del
individuo. Durante la adolescencia, dadoque la mayor parte de los cambios
que se producen son fisiológicos (maduración sexual, aumento del peso,
aumento de la talla, etc.), los requerimientos nutricionales son muy
elevados, por lo que es necesario un adecuado control de la alimentación e
imprescindible asegurar el aporte suficiente, para no caer en déficit ni en
carencias que puedan ser origen de alteraciones y trastornos de la...