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Clasificación y propiedades de la materia

Objetivos:
1. Clasificar muestras desconocidas en homogéneas y heterogéneas, de acuerdo al número de fases observadas.
2. Distinguir entre mezcla y sustancia pura mediante la técnica de evaporación.
3. Determinar la densidad de solidos irregulares y líquidos, cuantificando su masa y su volumen.
4. Comparar la densidad de sustanciasliquidas, atendiendo a su estratificación.
5. Usar el criterio de miscibilidad para ilustrar el concepto de homogeneidad.
6. Utilizar las técnicas de filtración y evaporación para separar los componentes de una mezcla.

Materiales:
Capsula de evaporar objeto solido de forma irregular
Mechero bunsen malla de asbestoCilindro graduado de 25 y 100 mL espátula
Pipeta volumétrica de 10mL vaso químico de 100 mL
Tubos de ensayo (13x100 mm) triangulo de arcilla
Goteros balanza
Policial trípode



Reactivos:
Alcohol etílico (etanol)muestras desconocidas
Aceite de cocina mezcla
Aceite de motor
Introducción

Clasificación de la materia     
Composición
La materia puede ser clasificada en: sustancias puras y mezclas.
   Sustancia pura
Es un tipo de materia en el cual todas las muestras tienen composición fija y propiedades idénticas.  Se clasifican en: elementos ycompuestos.   
    Elemento
Los elementos tienen el mismo número de protones, el cual se conoce como número atómico.  Ejemplos:   Cl2, O2, Na, Cu, Al.
   Compuesto                            
Un compuesto es una sustancia formada por dos o más átomos combinados químicamente en una razón por masa fija y definida.  Las muestras de un compuesto tienen propiedades idénticas que son diferentes a las propiedadesde los elementos que forman el compuesto.   Ejemplos: NaCl,  H2O, ZnS.
Un compuesto puede separarse en sus elementos solamente por procesos químicos: Ejemplo: paso de electricidad a través de una muestra de ZnS. Además, los elementos se combinan para formar compuestos por procesos químicos.
    Mezclas
Tipo de materia formada de dos o más sustancias en varias proporciones que son mezcladasfísicamente, NO combinadas químicamente.
Mezclas homogéneas:   tienen una composición uniforme en cualquier muestra.  Ejemplos: aire, sal en agua, azúcar en agua.  Las mezclas homogéneas se conocen como: soluciones.
Mezclas heterogéneas:   su composición y propiedades varían de una parte de la mezcla a otra, no es uniforme.  Se pueden distinguir las sustancias que la componen.  Ejemplo:   arena enagua, vinagre en aceite.
Separación de mezclas:
Los componentes de una mezcla pueden separarse entre sí mediante transformaciones físicas adecuadas.  Ejemplos: filtración, destilación y cromatografía.
Estados de la materia
Otro esquema para clasificar la materia está basado en los tres estados de la materia. 
Sólido
Los átomos están en contacto próximo, a través de disposiciones muyorganizadas llamadas cristales.  Un sólido ocupa un volumen definido y tiene una forma definida.  Sus fuerzas de atracción son muy fuertes.
Líquido
Los átomos o moléculas están generalmente separados por distancias mayores que en los sólidos.  El movimiento de estos átomos o moléculas proporciona al líquido las propiedades de: fluir y adoptar la forma del recipiente que lo contiene.  Por lo que no tieneforma definida pero sí volumen.  Las fuerzas de atracción son más débiles que en el sólido.
Gas
Las distancias entre átomos o moléculas son mucho mayores que en un líquido.  Un gas siempre se expande hasta llenar el recipiente que lo contiene.  Por lo que no tienen ni forma ni volumen definido.  Las fuerzas de atracción son sumamente débiles.
Transformaciones de la materia y propiedades....