bieta basica

LTF JANETH CAMCACHO RAMIREZ

"El padre de la enfermedad pudo
haber sido cualquiera, pero no
cabe duda de que la madre fue
la mala dieta." - Hipócrates.

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La dieta básica sana es una dieta que
proporciona niveles óptimos de
nutrientes para el mantenimiento y
regeneración del organismo, y bajos
niveles de alimentos perjudiciales para
la salud.

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La dieta más adecuada debeestar
asociada
a
diferentes
parámetros
(culturales, de estado de salud, tipo de
actividad desarrollada, clima, estilo de vida,
etc) existe igualmente un criterio universal
en cuanto al tipo de alimentos a consumir
diariamente para cubrir las necesidades
energéticas y nutritivas de una población
sana.

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La alimentación es un proceso voluntario
mediante el cual escogemos eingerimos
los alimentos que están a nuestro
alcance.
La nutrición es un conjunto de procesos
involuntarios, mediante los cuales, los
alimentos ingeridos se absorben y sus
nutrientes se transforman en sustancias
químicas más sencillas.

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Los alimentos son sustancias o mezclas
de sustancias naturales o industriales que
contienen uno o más elementos
necesarios para la nutrición humana.

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La alimentación saludable es la que combina
los diferentes alimentos en cantidad y
calidad suficiente para satisfacer las
necesidades nutricionales de nuestro cuerpo,
y contribuir a su bienestar físico, social y
psicológico.
La alimentación debe ser variada, agradable
y suficiente aportando la energía y los
nutrientes necesarios.

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Al ser la alimentación indispensablepara la
vida, no es sorprendente que el organismo
haya desarrollado un mecanismo de
control que asegure que la ingesta de
alimentos
es
suficiente
para
la
supervivencia y en ocasiones, como en el
embarazo, lactancia o la reparación de
tejidos, para proveer suficiente energía y
nutrimentos para el desarrollo del nuevo ser
o para la cicatrización.

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La ingesta de alimentos dependede
numerosos factores fisiológicos (distensión
del estómago, presencia de hormonas
neuronales e intestinales, presencia de
glucosa y otros combustibles en la sangre,
etc.,)
pero
también
de
factores
ambientales, tales como los horarios de las
comidas y el atractivo sensorial de los
alimentos.

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A partir del 2006, para brindar Orientación
Alimentaria, se utiliza en nuestropaís “El plato
del bien comer”, en él se representan
gráficamente los grupos de alimentos.

En este esquema se propone el consumo de
tres grupos de alimentos y de composición
muy semejante: las frutas y verduras, los
cereales y tubérculos y por último, las
leguminosas y los alimentos de origen animal.

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Cada uno de estos grupos reúne
alimentos que son equivalentes, lo
quesignifica que pueden ser
sustituibles entre sí, sin que se altere
notablemente el aporte nutritivo, pero
a la vez, son complementarios, esto
es, que se debe consumir en el mismo
tiempo de alimentación (desayuno,
comida o cena), por lo menos un
alimento de cada grupo.

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La jarra del buen beber es como el plato del bien
comer, en ella están las recomendaciones de las
cosas quedebemos tomar para llevar una
alimentación saludable.
La hidratación depende no solo de cuanto liquido
consumimos, si no también de la calidad del liquido.
Por ejemplo, tomar 5 vasos de refresco diario, no
hace bien a nuestro cuerpo, mientras que tomar 5
vasos de agua, ayuda mucho a nuestro cuerpo y nos
sirve para el buen
funcionamiento de nuestro
organismo.

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La dieta correctao recomendable es
semejante a un rompecabezas cuyas piezas
son los alimentos. Si estos se integran de una
manera
adecuada,
el
resultado
es
satisfactorio y entonces la alimentación es
correcta, por lo contrario, si no se integran
bien el resultado es una alimentación
incorrecta.

Por lo tanto, la calidad de la alimentación
depende de la dieta y no de los platillos, ni
del tipo de...