Biomoléculas

Sustancias químicas de la materia viva
Las células están constituidas por sustancias químicas. Estas sustancias son los lípidos, carbohidratos, proteínas, ácidos nucleicos, agua y sales mineralesque forman estructuras constructoras de las organelas y el material intracelular en general. Gracias a estas sustancias, químicas, la célula es capaz de realizar las funciones que la mantienen convida y le permiten formar tejidos y estructuras superiores como los tejidos y los órganos.
Carbohidratos
Es el nombre que reciben los azúcares, almidones, celulosas y gomas que tienen carbono,hidrógeno oxígeno en cantidades que responden a la proporción 1:2:1.
Los carbohidratos se clasifican en SIMPLES Y COMPLEJOS
Simples: De rápida absorción y son energía rápida. Estos generan la inmediatasecreción de insulina. Se encuentran los productos hechos o, con azúcares refinados.
Complejos: Son de absorción más lenta y actúan más como energía de reserva. Son los cereales, legumbres, harinas, elpan y las pastas.
Monosacáidos
Son carbohidratos formados por una sola molécula, poseen sabor dulce y son solubles en agua. Entre los más importantes están: glucosa, galactosa, fructuosa, fructuosa ydesoxirribosa.
Disacáridos
Constituidos por dos moléculas de azúcar son: sacarosa, lactosa, y la maltosa.
Polisacáridos
Son azúcares formados por un gran número de moléculas de monosacáridos. Unejemplo de ellos, lo constituye el almidón que está formado por una cadena de moléculas de glucosa.
Celusosa: Otro polisacáridos muy importante es la celulosa, componente de las paredes celularesvegetales.
Proteínas: Figuran entre las moléculas orgánicas más abundantes en la naturaleza.
Se clasifican en proteínas simples y complejas.
Simples: Compuestas únicamente por aminoácidos .
Complejos:Poseen otros grupos o elementos químicos asociados se llaman proteínas conjugadas.
Aminoácidos:
Los aminoácidos tienen un grupo carboxilo un grupo amino.
Funciones de Proteínas
Desempeñan...