Biopolimeros

CAPITULO I

Los biopolímeros son macromoléculas presentes en los seres vivos. Una definición de los mismos los considera materiales poliméricos o macromoleculares sintetizados por los seres vivos.También, a raíz de nuevas disciplinas médicas como la ingeniería de tejidos, como biopolímeros también se incluyen materiales sintéticos con la particularidad de ser biocompatibles con el servivo(normalmente con el ser humano) De entre los biopolímeros los referidos a la primera clasificación, existen tres principales familias: proteínas (fibroinas, globulinas etc) polisacáridos(celulosa, alginatos, etc) y ácidos nucleídos (ADN,ARN, etc aunque también otros más singulares como los politerpenos (ver terpenos) entre los que se incluye el caucho natural, los polifenoles (como lalignina) oalgunos poliésteres como lospolihidroxialcanoatos producidos por algunas bacterias
Él biopolímero más abundante en la tierra es lacelulosa. Otros biopolímeros abundantes son laquitina (enlos exoesqueletos de arácnidos, crustáceos e insectos).
Tipos de biopolímero Ácidos nucleídos
Los ácidos nucleicos pueden ser considerados, tal vez, los biopolímeros más importantes ya que son los portadores dela información genéticaheredada entre generaciones.
Proteínas
Las proteínas, formadas por uniones peptídicas entre aminoácidos tienen una función capital en los seres vivos, ya que participan endistintas funciones biológicas. Entre estas se incluyen funciones estructurales (p. ejemp. colágeno), funciones catalíticas (p.ejemp. enzimas) o inmunológicas (anticuerpos o inmunoglobulinas).Polisacáridos
Los polisacáridos son polímeros resultantes de la condensación acetálica de monosacaridos simples.1 Los polisacáridos suelen tener funciones estructurales(celulosa, quitina, pectinas, alginatos, etc) pero también funciones de reserva energética en el reino vegetal(amilosa, amilopectina, inulina) y en el reino animal (glucógeno).
Politerpenos
De entre los politerpenos los dos más...